Kochen und Rezepte: Rezepte gesucht - Asiatisch

Verfasst am: 04.08.2010 um 23:08

Nanni

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 14.01.2003

Beiträge: 33

Wir lieben asiatisches Essen. Gerne möchte ich auch selber solche Gerichte kochen, getraue mich aber nicht wirklich, es zu versuchen.

Wer kennt gute, nachkochbare asiatische gerichte (thai, chinesich, indisch etc.), die man auch zuu Hause kochen kann und die schmecken? Würdet ihr mir diese verraten?

Verfasst am: 04.08.2010 um 23:34

angel8880

Dabei seit: 29.06.2010

Beiträge: 98

Habe lethin zum ersten mal thai gekocht und war echt begeistert

Du brauchst rote Currypaste, kokosmilch, babymais und babyzuchini. Alternativ gehen auch normale zuchini

700 g Hühnerbrüste in kleinen Stücken
½ Liter Kokosmilch
10 kleine Aubergine(n) (Thai-)
2 Zwiebel(n), fein gehackt
4 EL Currypaste, rote
Öl, (Sesamöl)
½ Bund Basilikum (Thai-)

Zubereitung
Den Zwiebel im Wok in etwas Sesamöl glasig dünsten. Die Hälfte der Kokosmilch mit der Currypaste vermischen, die Zwiebel damit ablöschen, aufkochen lassen. Den Rest der Kokosmilch dazugeben, erhitzen und das Hühnerfleisch (oder Rind der Shrimps) zugeben, köcheln lassen. Die Thai-Auberginen zugeben, bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. 5 Minuten vor dem servieren das Thai Basilikum (die ganzen Blätter, nicht hacken) zugeben und mitkochen lassen.

Dazu mache ich immer Klebereis

Verfasst am: 04.08.2010 um 23:36

angel8880

Dabei seit: 29.06.2010

Beiträge: 98

rezept findest du bei CHEFKOCH. deutschland

da hab ich alle meine rezepte her und es gibt immer kommentare und verbesserungen zu den rezepten

Verfasst am: 05.08.2010 um 15:33

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

Beiträge: 3069

ich liebe die Asiatische Küche auch sehr und habe mir von BB das neue Kochbuch "Einfach Asiatisch" bestellt.Es ist alle sehr gut beschrieben,hat viele sehr leckere Gerichte.Ich kanns nur empfehlen.

http://www.bettybossi.ch/de/index.aspx

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.

Verfasst am: 05.08.2010 um 22:07

Texana

Dabei seit: 26.10.2007

Beiträge: 416

Das BB Kochbuch habe ich gestern auch bestellt.

Verfasst am: 06.09.2012 um 15:43

maracooks

Dabei seit: 06.09.2012

Beiträge: 1

Ich mag dieses Rezept super gerne, das ich auch auf meinem Blog veröffentlicht habe: http://maracooks.com/2012/04/29/hahnchen-satay-aus-dem-wok/

Ist super lecker und wirklich schnell gemacht!

Verfasst am: 06.09.2012 um 18:01

enemenemuh

Dabei seit: 27.09.2004

Beiträge: 810

das bb asiatische kochbuch kann ich dir auch empfehlen. ist super geeignet für einsteiger. hinten im buch stehen die zutaten auch erklärt und wie man sie evt. ersetzen könnte, wenn man es nicht findet. habe dies meinem mann mal geschenkt, damit er mich damit bekochen kann. ich liebe asiatische essen und koche es auch sehr gerne.

Ein Krieger gibt das was er liebt nicht auf, Er findet die Liebe in dem was er tut! (peaceful warrior)

Verfasst am: 09.09.2012 um 16:30

Savannah67

Dabei seit: 23.11.2006

Beiträge: 568

ich kann dir folgendes kochbuch empfehlen:

Asien - Das Kochbuch (essen & leben)

alles ganz einfach erklärt und auch prima zuzubereiten, inkl. änderungsmöglichkeiten.
wir kochen oft und gerne daraus.

Peace and be wild!