Kochen und Rezepte: Rollschinkli im Steamer ?

Verfasst am: 28.12.2014 um 17:46

Clau

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 13.08.2002

Beiträge: 353

Hat jemand schon das Rollschinkli im Steamer gemacht ?
Wie genau und wie lange braucht es oder macht Ihr es doch lieber im Wasserbad wie eh und je.
Würde mich mal interessieren und ob es dann auch gelungen ist ?
Lieben Dank für Euer Feedback - bin gespannt

Das Glück besteht nicht darin,
dass du tun kannst, was du willst,
sondern darin,
dass du auch immer willst, was du tust!

Verfasst am: 29.12.2015 um 11:22

bimbam

Dabei seit: 29.05.2012

Beiträge: 494

Das würde mich auch interessieren.

Verfasst am: 29.12.2015 um 13:02

taraxacum

Dabei seit: 27.01.2004

Beiträge: 1317

habe ich auch schon gemacht....pro kg 1 Std.....geht problemlos

Wisse immer was du sagst, aber sage nicht immer, was du weisst.

Verfasst am: 29.12.2015 um 14:28

Universum

Dabei seit: 13.05.2013

Beiträge: 1515

In der Verpackung lassen und bei 90 Grad eine Stunde pro Kilo.

Versprich nichts, wenn Du glücklich bist.
Antworte nicht, wenn Du wütend bist
und triff keine Entscheidungen wenn Du traurig bist.

Autor unbekannt.

Verfasst am: 30.12.2015 um 10:11

Schmetterling03

Dabei seit: 13.11.2003

Beiträge: 937

Dampfgarer etwa eine Stunde bei 95 Grad (meine Mutter hat eien Dampfgarer und macht es so)

Für diejenigen mit einem Steamer (über 100 Grad - Hochdruck):

35 Minuten bei 105 Grad

Verfasst am: 31.12.2015 um 13:34