Kochen und Rezepte: Rosenkohlrezepte?

Verfasst am: 15.11.2010 um 19:20

anita30

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 30.04.2008

Beiträge: 0

Wer hat mir ein paar ganz einfache tipps wie man den Rosenkohl herrichten kann?Ich mag ihn nämlich nicht nur so ohne etwas auf dem Teller.

Verfasst am: 15.11.2010 um 20:05

anita30

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 30.04.2008

Beiträge: 0

hoch

Verfasst am: 15.11.2010 um 20:25

fisi

Dabei seit: 05.04.2007

Beiträge: 4066

die äussersten blätter entfernen. strunk kreuzweise einschneiden.
zwiebeln in butter andünsten und rk dazugeben.
kochspeck in streifen geschnitten dazu geben.
weiterdünsten bis die zwiebeln glasig sind.
ablöschen mit wahlweise bouillon oder weisswein, oder gemisch davon.
gar kochen und dabei immer mal wieder flüssigkeit nachgeben.

en guete

Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.

Verfasst am: 15.11.2010 um 20:36

Cemasa

Dabei seit: 28.09.2010

Beiträge: 264

Schau hier:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/rosenkohl/Rezepte.html

Verfasst am: 15.11.2010 um 20:40

anita30

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 30.04.2008

Beiträge: 0

Danke, dass macht ja schon mal gluschtig.

Verfasst am: 15.11.2010 um 21:01

Gelöschter Benutzer

Zwei Rezepte von Annemarie Wildeisen.
Habe sie zwar selber noch nicht ausprobiert. Die Rezepte "tönen" jedoch gut.

http://www.wildeisen.ch/rezepte/kochen/rezept/details/rosenkohlgratin/

http://www.wildeisen.ch/rezepte/kochen/rezept/details/rosenkohlgratin-mit-kaese-und-haselnuessen/

Viel Spass beim Kochen und e Guete!

Verfasst am: 15.11.2010 um 21:10

ole blue eyes

Dabei seit: 11.02.2008

Beiträge: 472

Kannst Du Englisch? Kuckst Du hier:
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2010/nov/13/brussels-sprouts-recipes-fearnley-whittingstall

enjoy
obe