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Sauce Rüeblisalat

Verfasst am: 21.12.2011 um 14:18
pimenton
ThemenerstellerIn
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Wer weiss ein leckeres Rezept für an den Rüeblisalat. Mein Salat wird so pampig und fad, obwohl ich Zitronensaft, Bouillon, Senf etc beimische....
Verfasst am: 21.12.2011 um 14:34
simi
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Wir machen eine Dressing aus Orangensaft , öl , Salz und Pfeffer.
Verfasst am: 21.12.2011 um 14:46
Gelöschter Benutzer
1/2 Joghurt nature
Saft von 1/2 Zitrone
2-3 Prisen Salz
1/2 Zucker
ca 1dl Rahm alles schaumig rühren

600 - 800g Rüuebli direkt in die Sauce raffeln und gut mischen.

Das Rezept hatte ich 1979! ( unglaublich ) in der Kochschule. Und meine Kinder liiieben sie.
Verfasst am: 21.12.2011 um 14:46
Gelöschter Benutzer
ich habe immer joghurt genommen aber muss sagen, ich mags nunmal mit mayonaise, senf, viel zitrone, pfeffer, salz. wenn man genug salz nimmt ists nicht fad icon_wink.gif
Verfasst am: 21.12.2011 um 14:49
*paxxie*
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@pimenton
es liegt vielleicht auch an deiner Raffel, je nach Raffel wird der Rüeblisalat matschiger
Verfasst am: 21.12.2011 um 14:52
pimenton
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Lasse es durch den "Ronic", eine Raffelmaschine....
In letzter Zeit essen die Kinder den Salat nur noch widerwillig, früher waren sie ganz wild darauf.
Verfasst am: 21.12.2011 um 14:52
Gelöschter Benutzer
apropos raffeln. Ich mags ganz fein geraffelt. Da ich immer ein Kilo mache, gibts dafür einen anständigem Bizeps. Zwar etwas einseitig, aber immerhin.
Verfasst am: 21.12.2011 um 16:01
pimenton
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@Feldmaus
1/2 Zucker ist wie gemeint? Kaffelöffeli?
Machst Du den Salat "frisch" oder lässt Du ihn ziehen (1-2 Std.)
Verfasst am: 21.12.2011 um 16:05
allusttasch
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weisser balsamico, orangensaft, herbamare salz, pfeffer, schnittlauch
Verfasst am: 21.12.2011 um 17:36
Gelöschter Benutzer
o sorry. Ja 1/2 Tl Zucker. Nein ich lasse ihn nicht ziehen, weil die Rüebli ja auch noch etwas saften.