Kochen und Rezepte: Schhinkengipfel und andere Füllungen

Verfasst am: 04.07.2011 um 12:11

fraulein

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 26.10.2003

Beiträge: 1583

Hallo zusammen. Seit ich wieder arbeite, bin ich mit Vorbereitungen ja immer so früh dran

Deshalb benötige ich jetzt noch ein paar Inputs für Schinkengipfel-Füllungen bzw. Alternativen für einen Schlussapéro für ca. 180 - 200 Personen.

Schinken- und Gemüsefüllung sind mir geläufig. Welche Alternativen könnt ihr mir noch anbieten, die einfach sind und Anklang finden?

Lieben Dank
fraulein

Partner, 4 Kinder mit teilweise Schwiegerkindern, aktuell 2 Enkel :-)
Stricken, Lesen und immer wieder an meinem Lieblingsplatz sitzen und den Bäumen zuhören.

Verfasst am: 04.07.2011 um 12:19

Gufechnopf

Dabei seit: 18.03.2007

Beiträge: 3509

italienische Füllung mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten, Mozzarella und Rohschinken. Achtung: gibt ziemlich Durst

Käse, Ricotta und Birnen. Ev. noch Baumnüsse

Schinken, Spargeln, Schnittlauch

Meerrettich, Schinken oder Lachs und ev. Ricotta

Ich mache immer alles so nach Gefühl.

Gott, gib mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann,
den Mut (und Phantasie), Dinge zu ändern, die ich ändern kann,
und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.

Verfasst am: 04.07.2011 um 17:47

fraulein

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 26.10.2003

Beiträge: 1583

Noch weitere (kostengünstige) Ideen?

Partner, 4 Kinder mit teilweise Schwiegerkindern, aktuell 2 Enkel :-)
Stricken, Lesen und immer wieder an meinem Lieblingsplatz sitzen und den Bäumen zuhören.

Verfasst am: 04.07.2011 um 18:03

*sonne*

Dabei seit: 13.11.2007

Beiträge: 45

Die sind super, aber eher nicht kostengünstig: http://www.coopzeitung.ch/article50638//Broccoli-Gipfel-mit-Zitronen-Dip

Verfasst am: 04.07.2011 um 18:15

Igela

Dabei seit: 24.11.2007

Beiträge: 1229

Ich mache viel eine Füllung mit Geisskäse(den streichbaren aus der Migros).Dazu den Käse mit Gabel verdrücken und geraffelte Birne zugeben.

Es geht immer irgentwo ein Türchen auf!

Verfasst am: 04.07.2011 um 19:00

magdalena

Dabei seit: 03.01.2009

Beiträge: 581

Ich nehme jeweils Streichkäse, M-Budget oder so und Speckwürfeli statt Schinken.

Verfasst am: 04.07.2011 um 19:03

lesemaus

Dabei seit: 12.09.2008

Beiträge: 1082

Wenns auch süss sein darf, Brügeli oder Nussfüllung, Marzipan

Pikant: Brät mit ein wenig schinken oder einfach eine Hackfleischfüllung

Verfasst am: 04.07.2011 um 19:26

leycro

Dabei seit: 05.06.2005

Beiträge: 914

Frischkäse,geräuchten Lachs,getrocknete Tomaten,Mozzarella,Sardellen,Thon,da geht eigentlich alles rein.ich mach das immer so nach Gefühl oder eben mit dem wo der Kühlschrank her gibt...

Verfasst am: 05.07.2011 um 07:24

eineFremde

Dabei seit: 17.02.2004

Beiträge: 1958

Budget Streichkäse aus der Migros, vermischt mit gepresstem Knoblauch und zerdrückten Dörrtomaten.
*schmatz*

Verfasst am: 05.07.2011 um 08:22

windspiel

Dabei seit: 09.07.2006

Beiträge: 639

Ich werde Morgen für einen Apero neben Poulet- und Gemüsegipfeli Cervelat-Gipfeli machen.

1 Cervelat
1 mittlere Essiggurke
etwas Rahmquark
etwas Senf

sollte für zwei runde Teige reichen.

Du könntest aber z.B auch noch Spinatgipfeli machen, mit Frischkäse anstatt Rahmquark.