Kochen und Rezepte: schinkengipfeli laktosefrei backen

Verfasst am: 01.06.2015 um 15:01

koku

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Ich habe am Samstag eine Party ,und ich weiss es hat 2 Pers. die haben eine Laktoseintoleranz. Ich möchte schinkengipfeli machen , eine version normal und eine laktosefreie version. jetzt meine frage ; der Blätterteig kann spuren von milch enhalten ? Darf ich ihn nehmen oder nicht ? vielen Dank zum voraus

Verfasst am: 01.06.2015 um 15:56

Wirbelsturm

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Ich leide auch unter Laktose Intoleranz, also Gebäcke Kuchen u.s.w die Milch oder Rahm enthalten machen mir nichts. Sonst frag doch bei ihnen nach ob sie dies vertragen würden.

Mir egal ob ich in den Himmel oder in die Hölle komme, ich hab auf beiden Seiten Freunde.

Menschen glauben oft der Mehrheit und nicht der Wahrheit.

Einige Menschen sind nicht Dumm, die haben einfach nur Pech beim Nachdenken

Verfasst am: 01.06.2015 um 16:11

koku

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Ich danke dir

Verfasst am: 01.06.2015 um 18:51

saluti :-)

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Du kannst auch gerade alle Schinkengipfeli laktosefrei backen, man schmeckt keinen Unterschied.
Wenn es heisst "Spuren von Milch", dann kannst du den Teig verwenden. Das heisst nur, dass in der Fabrikation oder beim Transport Michprodukte in der Nähe waren.
Vorsicht bei Gewürzmischungen und Aromat hat zum Beispiel auch Laktose, aber Mirador von der Migros nicht. Sogar Schinken kann als Geschmacksverstärker Milchzucker drin haben, da heisst es einfach lesen und oft ist stattdessen Traubenzucker drin.

Verfasst am: 02.06.2015 um 08:20

koku

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Super merci viu mau