Schnelle Gemüserezepte gesucht, die auch Kindern schmecken

Ich schubs mal für Dich. Denn: "Gemüserezepte, die auch Kindern schmecken" - naja.... ;o)

Das Einzige, was bei Junior (9) ankommt, ist Kürbissuppe. Aber auch nur, wenn Creme fraiche oder Sauerhalbrahm da ist...

Kartoffelauflauf geht auch grad noch so (mit gewürfelter Lyoner, Gewürzgurken, Bechamelsauce und Käse überbacken - da werden aber nur die Kartoffeln gegessen...), und natürlich Rösti.

@hubi
Kartoffeln = Gemüse???

Ich scheine da ein unkompliziertes Kind zu haben. ich packe einfach verschiedene Gemüse in die Pfanne, koche, giesse irgend eine Sauce drüber, sei es Creme freche, sei es Tomatensauce, sei es Kokosnussmilch gewürzt und gut ist. Kindchen isst das immer und findet es lecker. Oft brate ich zuerst noch Speckwürfeli an und dann dasselbe Prozedere.

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sohnemann isst fast alles gemüse, bei töcterchen siehts andres aus.
was sohnemann und tagesckinder so esse: ratatouille, broccoli-blumenkohlwähe, kürbissuppe, tomaten im backofen mit scheiblettekäse gebacken, zucchetti im paniermehl- oder eiermantel gebraten..och da gibts noch ganz vieles..aber wenn sies nicht mögen oder nicht probieren wollen hast du eh keine chance...
beim söhnechen hatt das ganze mit dem eigenen gemüsegarten stark gebessert.. sleber aufziehen machts halt einfach leckerer...

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meine erfahrung bei gemüsemuffeln sind, dass gemüsepiccata und gemüseplätzli meistens gegessen wird.

zucchetti und aubergine eignen sich sehr gut um piccatas zu erstellen. im mehl wenden, anschliessend in ei/käsemischung und anbraten.

oder knollensellerie als paniertes plätzchen. es gehen natürlich auch andere gemüsesorten.

gemüsesugo wäre auch noch so eine variante die meistens gut ankommt.

mein sohn ist zum glück kein gemüsemuffel.