Kochen und Rezepte: Schoggimousse ohne Ei

Verfasst am: 07.12.2010 um 15:59

glitzerfee2

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 26.03.2004

Beiträge: 305

Ich suche ein gutes Schoggimousserezept ohne Ei, habe zwar gegoogelt, würde aber trotzdem lieber auf ein erprobtes Hausfrauenrezept zurückgreifen....
Danke!

Verfasst am: 07.12.2010 um 16:01

Igraine

Dabei seit: 12.10.2006

Beiträge: 161

hallo glitzerfee

ich hab eins von jamie oliver.... ich suchs!

lg

Igraine

Als Gott die Zeit erschuf, erschuf er eine Menge davon. Also wozu die Eile?

Verfasst am: 07.12.2010 um 16:02

rojasa

Dabei seit: 25.10.2007

Beiträge: 161

ICh mache mein Schoggimousse so, einfach und schnell:
Rahm steif schlagen
ev. etwas RUm beigeben
Schokolade schmelzen und unter den Rahm ziehen.
IM Kühlschrank ca. eine halbe Stunde kalt stellen und geniessen. Mmmmhhh!

Verfasst am: 07.12.2010 um 16:06

Igraine

Dabei seit: 12.10.2006

Beiträge: 161

Habs gefunden, ist aber nicht ohne Eier... sorry!!! Es findet sich sicher eins!

Als Gott die Zeit erschuf, erschuf er eine Menge davon. Also wozu die Eile?

Verfasst am: 07.12.2010 um 16:21

Gelöschter Benutzer

Ich habe es immer so gemacht: pro 100g Schoggi 1dl Rahm. Alles zusammen schmelzen und auskühlen lassen. Dann steiff schlagen.

Verfasst am: 07.12.2010 um 17:09

windspiel

Dabei seit: 09.07.2006

Beiträge: 639

Für 4 Personen

1 QimiQ
150 g dunkle oder weisse Schoggi
oder
200 g Milchschoggi oder Toblerone
3 dl Rahm
evt. 1 TL Rum

QimiQ glattrühren, geschmolzene Schoggi und evt. Rum daruntergeben. Rahm steif schlagen und unterziehen. 1-2 Stunden fest werden lassen.

Verfasst am: 07.12.2010 um 17:34

Bambina

Dabei seit: 07.07.2004

Beiträge: 50

100gr Toblerone oder Schoggi
2dl Rahm

Alles in einer Pfanne schmelzen, aber nicht kochen lassen.
Dann für 12 h in den Kühlschrank

Steif schlagen und servieren. Fertig...

Es schmekt himmlisch. Ich hatte vorher ein super Rezept mit Eiern und war sehr skeptisch, aber es ist wirklich super fein.

E Guete

Verfasst am: 07.12.2010 um 18:24

zomili

Dabei seit: 20.10.2008

Beiträge: 66

100g dunkle Schoggi
1-2 EL Kaffee
1-2 EL Kirsch
2.5dl Rahm

Rahm schlagen
Schoggi schmelzen, dann mit Kaffee und Kirsch glatt rühren.
Rahm und Schoggi gut mischen.
Alles für mind. 24h in den Kühlschrank. Servieren.
Kann gut 2-3 Tage im voruas gemacht werden.
Kaffe und/oder Alkohol kann auch durch Wasser ersetzt werden, falls es für Kinder sein soll.

Ich mache jeweils dreierlei Mousse, also dunkel, hell, weiss und nehme jeweils einen anderen Alkohol, dunkel-kirsch, hell-cognac, weiss-maraschino.

Verfasst am: 07.12.2010 um 18:25

fraulein

Dabei seit: 26.10.2003

Beiträge: 1583

Dann google nach Schoggirahm, denn Mousse ist es einfach nicht, wenn du nicht mit Eiweiss das Luftige reinbringst.

Partner, 4 Kinder mit teilweise Schwiegerkindern, aktuell 2 Enkel :-)
Stricken, Lesen und immer wieder an meinem Lieblingsplatz sitzen und den Bäumen zuhören.

Verfasst am: 07.12.2010 um 20:51

glitzerfee2

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 26.03.2004

Beiträge: 305

Herzlichen Dank für eure Ideen, werde morgen mal den Schoggirahm ausprobieren! lg Glitzerfee