knaller - bei uns gibts sonntags manchmal einen braten, meine männer lieben das! ob es ein sonntagsbraten ist oder nicht, weiss ich nicht. er würde ihnen sicher auch am montag schmecken oder am dienstag, mittwoch,............!
was sicher nicht ist wie bei meiner grossmutter, übrigens von uns mama genannt, ist die sauce. ich nehme kein mehl dazu, einfach nur den bratensaft ablöschen mit zb portwein und einköcheln lassen.
ich mach ihn dann niedergar verkehrtumä, also zuerst niedergaren, dann anbraten. letzthin habe ich ihn mit orangensenf mariniert, das war u-guet!
rezept im internet! oder bei kaltenbach
maul halten, land gewinnen, sicherheitabstand!
?? ( Erinnerungen an meine Oma werden wach)!!