Kochen und Rezepte: Spätzliteig in der Kenwood Küchenmaschine machen?

Verfasst am: 17.03.2011 um 17:19

Pauline

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 27.07.2009

Beiträge: 88

Kann mir jemand sagen, ob ich den Spätzliteig mit der Kenwood machen kann? Im Rezept steht "klopfen". Bin mir nicht sicher, ob es geht....

Verfasst am: 17.03.2011 um 17:29

sonnestrahl

Dabei seit: 19.03.2003

Beiträge: 26

ich mache den spätzliteig mit dem K-Haken. Wir top top. En guete

Verfasst am: 17.03.2011 um 17:29

knaller73

Dabei seit: 15.08.2007

Beiträge: 1197

Warum sollte das nicht gehen??
Mache den Teig immer in der Kenwood...

eines nach dem andern

Verfasst am: 17.03.2011 um 17:33

anita-cornelia

Dabei seit: 18.09.2004

Beiträge: 826

ich mache ihn mit der kitchenaid.
damit geht es also

Verfasst am: 17.03.2011 um 17:54

sudoku

Dabei seit: 22.11.2005

Beiträge: 1383

ähm..bin ich die einzige, die Köpfli ohne Maschine macht? Ich brauch dafür einen stinknormalen Schwingbesen..

Verfasst am: 17.03.2011 um 17:59

anna_stesia

Dabei seit: 25.10.2007

Beiträge: 2623

nein nein sudoku, ich hab gerade heute spätzli gemacht ... mit schwingbesen

wenn ich aber eine menge ab 500 g mehl mache, dann nehm ich den normalen handmixer.

doof bleibt doof, da helfen keine pillen.

Verfasst am: 17.03.2011 um 18:51

fisi

Dabei seit: 05.04.2007

Beiträge: 4066

schwingbesen und gib ihm. geht sicher schneller, man muss weniger abwaschen und spart strom. DAS ist m/ein beitrag zur stromverbrauchreduktion.

Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.

Verfasst am: 17.03.2011 um 19:14

Katinka

Dabei seit: 29.08.2002

Beiträge: 752

Auch ich mache den Spätzliteig, trotz Kenwood, immer von Hand und zwar mit einer Lochkelle. Immer mit mindestens 600g Mehl manchmal auch noch mehr. Es geht superschnell und gibt erst noch weniger zum Abwaschen.

Verfasst am: 17.03.2011 um 20:08

Pauline

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 27.07.2009

Beiträge: 88

Es hat super geklappt mit dem K-Haken. Danke für den Tip. Ich war mir nicht sicher, da ich noch nirgends ein Rezept gelesen habe, bei dem man den Teig klopfen muss. Ich habe grad eine doppelte Menge gemacht und friere den Rest ein.

Da habe ich nochmals eine Frage an Euch Experten Frauen: Wenn ich die Knöpfli aus der TK nehme, wärme ich diese dann mit Butter in der Bratpfanne, oder gebe ich sie in siedendes Salzwasser und lasse sie nach oben schwimmen?

Verfasst am: 17.03.2011 um 20:18

ibag

Dabei seit: 14.11.2007

Beiträge: 1310

ich brate meine spätzli immer im butter. die tiefgefrorenen aber auch die frischen. wir haben sie lieber so.

take it easy