Spezielles Teigwaren mit Hörnli Rezept gesucht

Pauline
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 27.07.2009
Beiträge: 88
Hallo. Ich weiss, dass jeder so sein eigenes Rezept hat. Ich suche ein Spezielles und hoffe, dass ich es auf diesem Weg finde.

Bei diesem Rezept, wird das Hackfleisch angebraten und Bouillon zugegeben. Nach einer gewissen Einkochzeit, gibt man die rohen Hörnli direkt in die Hackfleisch-Bouillon rein und lässt es ziehen.

Ich habe dieses megafeine und saftige Menu vor einigen Jahren regelmässig gekocht und meine Kinder haben es heiss geliebt Leider habe ich das Rezept nicht mehr und kann mich auch nicht mehr an die Mengenangabe erinnern.

Ich hoffe sehr, dass mir jemand mit genau diesem Rezept weiterhelfen kann???? Wäre DER Megahit icon_smile.gif
ole blue eyes
Dabei seit: 11.02.2008
Beiträge: 472
Pauline
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 27.07.2009
Beiträge: 88
Leider ist es nicht dieses Rezept, Danke trotzdem icon_smile.gif

Vielleicht kann mir jemand helfen?
Scharlachrot
Dabei seit: 28.12.2008
Beiträge: 37
Ist es der Hörnli-Eintopf Tip-Top von Betty Bossy. Wir lieben dieses Rezept sehr...

450 g Rindfleisch, gehackt mit einer Gabel lockern

1 Esslöffel Planta Margarine in einer grossen Pfanne schmelzen

1 grosse Zwiebel, gehackt
1 Knochblauchzehe, gepresst
300 g Pilze, gescheibelt
1 Messerspitze Curry
1 Teelöffel Paprika mit dem Fleisch in die Pfanne geben,
andämpfen

8-9 dl Bouillon
3 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Weisswein dazugiessen

1 Teelöffel Satz
Pfeffer, frisch gemahlen würzen, 5-10 Min. köcheln

350 g Hörnli beigeben, zugedeckt bei sehr kleiner
Hitze ca. 15 Min. weichköcheln

1 dl Rahm
1 dl Joghurt nature daruntermischen, erhitzen, nicht kochen
lassen

Streuwürze abschmecken, anrichten

Dies ist das Original-Rezept aus Betty Bossi. Hoffe, konnte dir weiterhelfen. Ist aber so oder so einen Versuch wert. Wir lieben dieses Gericht.

En Guete!

Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum!
Scharlachrot
Dabei seit: 28.12.2008
Beiträge: 37
Ich habe noch einen Anhang. Es gibt noch folgende Varianten:

- Anstelle der Hörnli sehr feine Nudeln verwenden

- Zusätzlich, je nach Saison zum Beispiel 500 g frische Tomaten mitkochen (etwas weniger Flüssigkeit beigeben)

- Rahm und Joghurt nature durch Sauerrahm ersetzen

- Hörnli-Eintopf mit Rosmarin oder Basilikum würzen

Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum!