Kochen und Rezepte: Steamer-Profis gesucht :-)

Verfasst am: 01.02.2011 um 13:54

~Tornado~

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nein susi - alles offen lassen

www.elterncoach.ch

Verfasst am: 01.02.2011 um 13:55

~Tornado~

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ah glas ist wirklich auch noch gut

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Verfasst am: 01.02.2011 um 13:57

sesamnet

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Ich mache zudem Polenta und Jogurth im Steamer.

Kinder sind eine Bereicherung!

Verfasst am: 01.02.2011 um 14:00

~Tornado~

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@enemen...

hm mach ich glaubs gerade heute wieder

im gaggenau (braucht meist weniger zeit als andere geräte) mache ich den so:

risotto auf dem herd mit dem zeugs andünsten das ich mag und ablöschen mit was ich mag (wein

)....dann mit heisser bouillon auffüllen. ich mach es in einer induktionstauglichen schale und stelle diese dann gleich in den steamer.

auf 250gr. reis nehme ich ca 1l bouillon.

120° und 100% feuchte

dauert ca 30-40min und ist super fein.

zum schluss kommt dann natürlich noch käse rein und etwas butter und kräuter *hmmmmmmm*.......

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Verfasst am: 01.02.2011 um 19:22

Marienkäfer

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Hallo sesamnet
Was Du machst Joghurt im Steamer? Klingt ja spannend! Wie machst Du denn das? Vielen Dank fürs Rezept!!

Verfasst am: 02.02.2011 um 09:05

enemenemuh

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also braucht es in meinem länger. ich habe im fall den reis bis jetzt so gemacht wie es marienkäfer beschrieben hat. tupfgenau, aber, klappte nicht. ich habe mir jetzt noch die chrombehälte bestellt von electrolux und probiere dann mit denen gleich auch noch den risotto. danke tornado!

Ein Krieger gibt das was er liebt nicht auf, Er findet die Liebe in dem was er tut! (peaceful warrior)