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Topfgucker: Was gab's heute zum Z'Mittag???

Verfasst am: 15.11.2013 um 12:54
nessi76
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heute gabs: Pangasiusfilet mit Ebly und Salat plus Broccoli
sa: selbergemachte pizza und salat
so: polenta mit tomatensauce und brätchügeli plus gemüse
Verfasst am: 17.11.2013 um 17:42
yucca
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Rollschinkli im Brotteig und div. Salate
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
Verfasst am: 18.11.2013 um 23:57
fischli*
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Mhmmm… Yucca! fein! Das war in meiner Kindheit unser Weihnachtsessen, Rollschinkli im Brotteig!

Hättest Du mir das Rezept für den Brotteig und die Angaben, wie lange wie heiss im Backofen?


Bei uns gabs heute Steinpilz-Risotto mit Safran, dazu Waldorfsalat.

Gestern: Ragout mit Kartoffelstock und Saucen-Rüebli,

Samstag: Rösti mit Spiegelei, Salat

[Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 19.11.2013 um 00:00.]
Wer sich nach allen Seiten öffnet, ist nicht ganz dicht!
Verfasst am: 20.11.2013 um 10:25
Spargel_2
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Gestern: Safranrisotto, panierte Plätzli und Blumenkohl

Heute: Rindssaftplätzli, Polenta und Broccoli, frisch gepressten O'Saft
Nehme jeden Tag wie er kommt!
Verfasst am: 20.11.2013 um 10:32
second2
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Gestern gab es Spaghetti Carbonara.

Heute mache ich Hackbällchen, Pommes Croquettes und Rüebli.

[Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 20.11.2013 um 10:32.]
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Verfasst am: 20.11.2013 um 11:28
nessi76
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heute gibts: omletten mit hackfleischfüllung und salat
Verfasst am: 20.11.2013 um 11:44
KlaraM
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Zmittag: Griessgnocchi mit Tomatensauce und Salat.

Znacht: Kalbsragout, Kartoffelgratin, Fenchel, Salat.
Verfasst am: 22.11.2013 um 12:25
princess07
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gestern: Teigwarenauflauf mit Erbsli

heute
Mittag: Fisch im Cornflakes-Mantel, Salzkartoffeln, Broccoli, Randensalat
Abend: Gemüsesuppe, Spinat- und Zwetschgenwähe
Verfasst am: 22.11.2013 um 16:03
Spargel_2
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Kartoffelgratin, Poulespiessli, ged. Rüebli

Mmh, Kornflakes-Mantel, das tönt lecker. Wie machst du das?

[Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 22.11.2013 um 16:04.]
Nehme jeden Tag wie er kommt!
Verfasst am: 22.11.2013 um 16:14
princess07
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@spargel_2
Das ist ganz einfach!
Die Cornflakes etwas zerdrücken (so, dass sie noch als Cornflakes erkannt werden aber kleiner sind). Die Fischfilet würzen. Zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und zum Schluss in den Cornflakes. Dann anbraten.

Wichtig ist, dass die Pfanne und das Öl zum anbraten ganz heiss sind, sonst hält die Panade nicht...

Meine Kinder essen eigentlich kein Fisch, so lieben sie ihn aber icon_biggrin.gif