Kochen und Rezepte: Topfgucker: Was gab's heute zum Z'Mittag???

Verfasst am: 11.02.2010 um 09:41

patti3

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@CoRe
War superfein! Meinen Maennern hats geschmeckt. Nur das naechste mal muss ich zwei davon machen...sie haetten naemlich gern noch nachgeschoepft

Verfressene Bande

Verfasst am: 11.02.2010 um 10:12

Barbapapa70

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zmittag:
Omeletten mit Zimt und Zucker

znacht:
Pasta al forno

Verfasst am: 11.02.2010 um 10:41

goodie31

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patti3, mittlerweile mögen sie Pesto lieber als eine Tomatensugo.

Da ich schon kleine Pizzas gemacht habe heute morgen für die Fasnachtsparty werde ich heute noch mit dem Rest Teig eine Pizza machen zum Zmittag.

Verfasst am: 11.02.2010 um 10:43

patti3

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Wow goodie31 du uebertriffst dich ja heute selbst

Verfasst am: 11.02.2010 um 10:45

mama

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Heute
Bunter Salat mit selbst. gemachter sauce
Fisch Rückenfile mit Geschwälti und Gemüse
als Deserts activia jogurt und frische früchte...

Verfasst am: 11.02.2010 um 13:02

miRax

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@patti
Wie füllst du den Kopfsalat?

Bei uns gabs heute selbst gemachte Pommes mit Pouletschnitzel und Eisbergsalt (natürlich auch mit selbsgemachter Sauce

)
Und zum Znacht gibts Fenchelgemüse und warscheinlich Kartoffelgratin (danke elina, häsch mich grad gluschtig gmacht

) und Kotelett.

Verfasst am: 11.02.2010 um 13:12

sesamnet

ThemenerstellerIn

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Käsekuchen und drei versch. Gemüse

Kinder sind eine Bereicherung!

Verfasst am: 11.02.2010 um 13:16

patti3

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gefuellter kopfsalat

Für ca. 20 Stueck

Füllung:
300 g Mozzarella
100 g getrocknete Tomaten in Öl
pro blatt eine viertelscheibe Schinken
Basilikumblätter
Salz, Pfeffer

20 grosse Kopfsalatblätter
Butterflocken zum Belegen
2-3 EL Sbrinz, frisch gerieben
Zubereitung
1 Für die Füllung Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Stücke schneiden. Basilikum in Streifen schneiden. Mischen und würzen.

2 Rippen der Salatblätter keilförmig herausschneiden.

3 Schinken und Füllung auf die Salatblätter verteilen, zu Päckli verschliessen. In die ausgebutterte Form geben. Mit Butterflocken belegen. Sbrinz darüber streuen.

4 Die Salatpäckli in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten überbacken.

Dazu passen Gschwellti und Brot.
Varianten: Statt Kopfsalat Cicorino rosso verwenden. Im Sommer die Salatpäckli in der Form auf ein «Bett» aus frischen Tomaten legen und gratinieren.
Tipp: Das Gericht schmeckt auch kalt.

Verfasst am: 11.02.2010 um 13:17

patti3

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ach uebrigens,statt sprinz nehm ich Parmesan und lege die Paeckli ab und zu auch auf eine Tomatensauce

Verfasst am: 11.02.2010 um 13:52

miRax

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danke patti

Werd ich im Sommer versuchen, wenn ich wieder Salat im Garten habe