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Verzierungen auf Geburtstagskuchen

Verfasst am: 12.11.2010 um 14:21
Alinki
ThemenerstellerIn
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Mit was verziert ihr eure Geburtstagskuchen? Habe letztes Jahr so eine Tube mit Zuckerschriftmasse in der Migros gekauft, diese ist jedoch überhaupt nicht hart geworden sondern irgendwie flüssig geblieben, so dass ich den Kuchen gar nicht einpacken konnte ohne das ganze zu verschmieren. Und wie "befestigt" ihr z.B. Smarties so, dass sie wirklich halten? Gibts sonst noch irgendwelchrle Kniffs und Tricks?
Verfasst am: 12.11.2010 um 14:31
Arcencielle18
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Smarties kleben auf der noch feuchten Schokolade oder Zuckerglasur. Wenn du keine Glasur willst kannst du sie auch einfach mit einem Tupfen flüssiger Schokolade oder Zuckerglasur aufkleben.

Mit einer etwas festen Zuckerglasur kannst du auch etwas drauf schreigen, mit entweder einem Spritzsack mit ganz kleiner Oeffnung, oder mit einer Spritze. Du kannst die Zuckerglasur auch einfärben mit Lebensmittelfarbe.
Verfasst am: 12.11.2010 um 14:32
Frupi
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Zuckerschrift von Migros ist nicht wirklich brauchbar. Ich habe in Österreich bessere gefunden. Auch anderes Material zum verzieren habe ich dort tolles gefunden.
Ansonsten arbeite ich viel mit Marzipan, färbe es auch selber mit Lebensmittelfarbe.
Smarties drücke ich entweder in den noch nicht fest gewordenen Schokoguss, oder ich klebe sie mit einer Masse aus Puderzucker und Zitronensaft fest.
Verfasst am: 12.11.2010 um 14:39
Alinki
ThemenerstellerIn
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Super, das mit den Smarties werde ich demfall mit geschmolzener Schokolade versuchen. Kommt eben keine Glasur auf den Kuchen.
Hat mir jemand noch einen Tipp für eine bereits fertige Zuckerschrift, die auch wirklich fest wird?
Verfasst am: 12.11.2010 um 16:04
Shivea
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Ich habe gerade einen Schokoladekuchen gebacken heute Nachmittag. Darauf kommt ein Schoggiguss mit Planta und Schoggiwürfeli, dann wenn es nicht mehr ganz flüssig ist, kommt ein runder "Sujetaufsatz" von der Migros drauf. Ist aus Marzipan und steht Happybirthday drauf mit einem Bild. Rundherum kommen noch Smarties. Für den Guss bracht es ca 70 gramm Margarine und 150 gr dunkle Schoggiwürfeli.
Verfasst am: 12.11.2010 um 16:19
donald
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Trick 77: Falls der Schoggiguss zu schnell oder unregelmässig trocknet, mit dem Fön Schoggiglasur wieder anschmelzen. Am bestem im Spühlbecken machen, auch die farbigen Zuckerchügeli hüpfen so nicht durch die ganze Küche.
Nur wer gegen der Strom schwimmt kommt aufwärts
Verfasst am: 12.11.2010 um 19:32
Alinki
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danke für die vielen Tipps, ihr seid echt super! Freue mich natürlich über noch mehr so hilfreiche Tricks!!!
Verfasst am: 14.11.2010 um 18:28
Alinki
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schups...
Verfasst am: 03.02.2011 um 09:55
teddy71
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ich hätte auch eine Frage: Kann man Smarties ins Gebäck drücken und dann mitbacken? Oder schmelzen die zu unansehnlichen Häufchen?
Verfasst am: 03.02.2011 um 13:11
my fabi
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@teddy
das würde ich nicht versuchen, die schmelzen ganz bestimmt.
ich mische auch puderzucker und wenig wasser und klebe sie am schluss auf den kuchen.