Was als Weihnachtsmenü????

Habe die Familie aus Platzgründen immer bei mir. Wir haben jahrelang immer Raclette gemacht und jeder hat was dazu mit gebracht: ich habe für die Kartoffeln und Beilagen gesorgt, meine Schwoscht brachte den Käse, meine Eltern das Dessert.
Letztes Jahr haben wir dann entschieden, dass wir mal was anderes machen und es gab selbstgemacht Pizza. Da diese dann sehr gut ankam, gibts dieses Jahr wieder Pizza. Ich mache das dann so, dass ich sie am Tag vorher vorbereite, dann in Alufolie einwickeln und in den Kühlschrank. Funktioniert einwandfrei und so habe ich an der Feier kaum noch was zu tun.

Wir machen seit Jahr und Tag Partygrill:
unten Raclette und Oben div. Fleisch bräteln. Dazu Kartoffeln, Gürkli, Tomaten, Peperoni, Pilze....

---

schinken im brotteig, salate

partyfilet von betty bossi [ damit ich das auch mal geschrieben hab, obwohl ich es selber noch nie gekocht habe ]

risotto mit paniertem geschnetzeltem (NICHT chicken-nuggets!!!)

rippli mit selbstgemachten chnöpfli, sauerkraut

metzgete/schlachtplatte

filetmedaillons an cognacrahmsauce mit reis und gemüsen/gemüseauflauf

grillplatte mit kroquetten und gemüsen oder salaten

wildes wie pfeffer, rehrücken, hirschschnitzel, wildsausauerbraten mit selbst gemachten teigwaren oder stock

jacobsmuscheln und riesencrevetten an leichter weinrahmsauce mit reis

brasilianscher fischeintopf (peperoni, lauch und kartoffeln mit pangasiusfiletstücken andünsten, ablöschen mit kokosmilch und bouillon, eingelegte kokosraspeln zugeben und langsam garen lassen, abschmecken mit pfeffer, cayenne und evtl. curry) mit reis oder salzkartoffeln

---

hw,

wenn dir die reihenfolge so passt, kein prob *ggf

---

Bei uns gibts wenn die ganze Sippe meines Mannes hier ist (8 Erw. + 5 Kinder) Raclette und für Oben drauf geringelte Kalbsbratwürste und Speck. Das lieben die Kidner sowie Erwachsene.

Und beim andern Besuch wo wir haben werden gibts Filet im Teig mit Salaten, und nochmals Besuch dann gibts Chinoise.