Was kochen wir heute (vegetarisch)?

Zum Znacht gibt es: Omeletten dazu Apfelmus. Gestern Hatten wir Dampfnudeln mit Nektarinenkompott zum Znacht.
Heute zum Zmittag: gefüllte Zuchetti dazu Reis, aber mit Hackfleisch dabei, ginge aber auch ohne.

Bei uns gab's Rüebli-Kartoffel-Suppe und Apfelkuchen (Kuchenteig aus Dinkelmehl, Joghurt und Butter)

Frühstück:
Hirse mit frischen Trauben und Nüssen

z'Mittag
Polenta mit Champignon-Lauch-Rahmgeüse

z'Nacht
weiss nonig ev. Rucola mit Tomaten-Mozzasalat, Bruschette,Chässchnitte

od.Reis mit Occragemüsecurry

Käsewähe mit Salat

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flied lice fällt weg mangels reisreste, nun gibt es so eine art börek, ich probiers mal mit filoteig statt blätterteig, soll besser werden. und statt blattspinat (ich wollte einfach keine 10kg packung) broccoli. das geht ungefähr so:
broccoli dünsten, mit feta und knobli etwas zerdrücken, viel gehackten flachen peterli und naturjoghurt untermischen, pfeffern. auf filoteig streichen, einrollen, schneckenartiges ding formen, eigelb und naturjoghurt mischen und darüber leeren, backen