Was kochen wir heute (vegetarisch)?

gestern gabs zum zmittag kartoffeln und rüebli aus dem eigenen garten und spiegeleier dazu

zum znacht kürbissuppe aus dem ersten eigenen kürbis und zum dessert schoggibirnen

heute gibts zum zmittag haferbappe und birnenkopott

zum znacht einen buureneintopf aus verschiedenen getrockneten hülsenfrüchten und frischem gemüse.wer will darf sich noch ein stück speck dazu nehmen

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Heute versuche ich ein Linsen-Kürbis-Curry, mal sehen ob das geniessbar ist.

Heute nicht, aber sicher bald mal wieder:
15 Scheiben Toast oder Zopf
300 ml Sahne
300 ml Milch
3 Eier
90 g Sultaninen (oder getrocknete Aprikosen) oder Quitten- bzw. Aprikosenconfi
90 g brauner Zucker
30 g Butter
4 EL Weinbrand (kann man auch weglassen, dann Trockenfüchte in Milch quellen lassen)
2 EL Demerara-Zucker/Rohrzucker
1 TL Vanillearoma bw. 1 Päckchen Vanillezucker und dafür etwas weniger braunen Zucker
1/2 TL Zimt

Zubereitung:

Die Sultaninen in den Weinbrand/die Milch einlegen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Die Brotscheiben mit Butter und ggf. Confi bestreichen und halbieren. Die halben Scheiben ziegelartig (überlappend) und dekorativ in eine eingefettete feuerfeste Form legen. Die abgesiebten Sultaninen gleichmäßig darüber verteilen. Eier, Sahne, Milch, Vanillearoma/-zucker und den braunen Zucker miteinander verrühren. Diese Mischung dann gleichmäßig über das Brot und die Sultaninen geben. Das Ganze dann ca 10 min ruhen lassen. Den Demerara-Zucker oder Rohrzucker darüber streuen und mit Alufolie abdecken. Die Form (mit Alufolie) in den vorgeheizten Backofen bei 180° Grad stellen und für 20 min backen. Dann die Alufolie entfernen und nochmals für 20 min backen, bis alles fest ist. Mit Schlagsahne oder Früchten sevieren.

nach: http://www.britannien.de/Rezepte/Breadbutpud.htm

hmm tönt gut ope

bei uns gabs heute eply mit lauch und tomaten und fisch dazu.es musste schnell gehen

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und hoch ...