blue eye: das ist doch einfach nicht vegetarisch
ich habe kürzlich falafel gemacht (kichererbsenbällchen), die mochten meine kinder nicht so. als sauce joghurt und eine aufgemotzte tomatensauce (mit weinessig und zimt aufgemotzt). ein salat der mehr gemüse war, aber eigentlich sollte man dazu pitabrötli machen und sie füllen. vielleicht hätten das die kinder lieber gemocht
aber die bolinhos, die putzten sie rasend schnell weg! das sind maniokbällchen, ganz einfach: maniok wie salzkartoffeln kochen, zermantschen, ein ei dazu, etwas mehl damits nicht auseinanderfällt, peterli, geriebenen käse und etwas gewürz: salz, pfeffer, evtl koriander.... bällchen formen und frittieren oder etwas flachdrücken und braten. ich hatte zufällig so eine mexikanische sauce dazu wie man sie zu chips auch isst, das passte fein