Was kochen wir heute (vegetarisch)?

@earlycampbell

Wie machst Du die Zucchetti-Puffer? Bin ja immer noch am Vegi-Kochbuch für "meine" Patchwork-Grossen ... (wer eine Kopie will, schreibt mir eine PN)

Danke
obe

bei uns gab es heute zum Zmittag Ofenguck mit Salat, zum Znacht gibt es Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und gemischten Salat (wir haben Besuch)
Morgen gibt es Broccolisuppe mit Brot und zum Nachtisch Zwetschgenwähe. Am Samstag Pizza mit Belag für Vegis und für Fleischesser.

Kartoffel-Gemüsepfanne mit einer Sauce aus Creme fraiche, Sojasauce und Gewürzen.

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mmmh linda-priska! ich machs so: normale brotscheiben im ofen toasten (rost ganz oben, grill voll aufdrehen, so muss man auch nicht vorheizen). nur leicht anbräunen. mit knoblizehe einreiben, etwas salz drüber, und dann olivenöl drüber träufeln (da muss man nicht sparen). gehäutete winzige gewürfelte tomaten (ohne geschlabber) mit gehackten kräutern (oregano oder rosmarin) drauf, muss nicth viel sein. mega einfach, mega billlig (geht auch mit altem brot, wird sogar besser), und einfach umwerfend fein. davon könnte ich leben. dazu ein paar oliven und ein glas wein

@Shanti,hast Du mir das Rezept von der Gemüsepfanne?