Was kochen wir heute (vegetarisch)?

Ich lese gerne, was Ihr so Vegetarisches kocht. Viele Menüs finde ich kohlenhydratlastig und proteinarm. Wie gleicht Ihr das aus? Was ist Eure liebste Proteinquelle?

Savita, bei den Speckvegetariern passt Speck wunderbar mit rein

---

blumerl, wir sind auch keine vegis, allerdings essen wir so kleine fleischportionen (weil wir einfach nicht so gern fleisch essen, nicht weil ich geizig bin. aber zugegeben, ich vermute es liegt daran dass ich fleisch einfach nicht so gut hinbekomme), davon kriegt man das eiweiss-soll auch nicht abgedeckt

ich selber mag hülsenfrüchte extrem, aber meine kinder schon nicht so. die trinken dafür täglich milch, essen wohl fast täglich käse, und ab und zu auch mal joghurt

blumerl, wir haben grad alle eine grosse tasse bananenmilch genossen.

bei uns geht es praktisch jede woche mehrmals hülsenfrüchte. wir lieben sie alle!

beim kartoffelgratin hats bei mir milch und käse drin.

savita, der nichtfleischliebhaber bei uns liest die speckmöckli einzeln raus!!

---

wir sind auch keine vegis. jedoch gibts bei uns so wenig fleisch, dass die kollegen meinen mann zum (armen!) vegi erklärten. was hat er doch für eine rabenfrau ) zudem möchte ich, wenn fleisch, dann am liebsten nur von meinem lieblingsbauer der angusfleisch hat und die tiere sowas von gerne hat. er begleitet sie sogar in den schlachthof und gibt kein tier, welches nervös ist. das kostet halt mehr, soviel ist es mir wert (http://www.holzenfleisch.ch)
seit ich praktisch keine milch mehr trinke (ausser in meinem latte), eigentlich keine joghurts mehr esse und viel seltener käse esse, koche ich mehr vollwert und führe meine familie langsam an hülsenfrüchte ran

so und heute gabs bei uns mal endlich wieder gesunde kost, nach all den fasnachtstagen:
türkischen gemüseeintopf mit fladenbrot und pfefferminz-joghurtsauce.

---