Was macht ihr zu Chinoise?

Mich würd mal interessieren, was ihr alles zum Chinoise macht bzw. was es dazu gibt. Freue mich auf neue Ideen!
DANKE

Hallo
bei uns gibts immer eine Stärke beilage dazu. Reis oder kartoffelgratine, Meistens einen gemischten Salat vorraus und Gemüse Blanchiert zum im Pfänlein selber fertig kochen.

Wir essen Chinoise immer an Weihnachten bei den Schwiegereltern.

Salat essen wir als Vorspeise voraus.

Zum Chinoise gibt es selbstgebackene Züpfe, Reis, Gemüse, Gurken, Kapern, Oliven, Zwiebelchen aus dem Glas, Maiskölbchen, Senffrüchte, Ananas, Bananen, Mandarinen aus der Dose (ist das liebste der Kinder!) und drei selbstgemachte Saucen. Variiert natürlich manchmal ein bisschen. Das ist aber so der "Grundstock".

Meine Empfehlung: Auf keinen Fall das dünn geschnittene gefrorene Fleisch verwenden. Das hat einfach nach nichts Geschmack. Viel besser ist es, das Fleisch von Hand in kleine Stückchen zu schneiden (nicht zu dünn!). Das kann man auch so beim Metzger bestellen (ein guter Metzger bietet das von sich aus so an!) oder sogar die Grossverteiler Migros und Coop bieten es mittlerweilen auch so an.

Fleisch gibt es übrigens gemischt: Kalbs, Rind, Schwein, Lamm und Poulet, manchmal noch etwas Leber dazu.

Gürkli, Zwiebeli, Maisli, Tartarsauce, Currysauce, Cocktailsauce, Kroketten/Pommes Risoletts, Salat, Crevetten.

Bei uns gibts mind. 3 selbstgemachte Söselis und Frischbackbrötli. Dazu Gürkli, Silberzwiebeli, Maiskölbli, Palmenherz, Artischockenbödeli, etc.

Nie und nimmer sowas wie Pommes, Reis oder einen Salat. Für mich ein absolutes No-Go. Kenn es halt auch nicht anders

Eigentlich würden mit auch nur die Brötli mit den Söseli reichen )

Ach ja, die Suppe kann man gleichentags oder eine Tag später noch wunderbar verwenden. Gibt eine superfeine Bouillon. Evt. mit einem Schuss Sherry drinnen.

Und das Fleisch nur grobgeschnitten nehmen. Auch wenn es teurer ist, es lohnt sich.

Und nein, mit Vetetarier würde ich das nie machen. Da gibts bei uns etwas ganz anderes zum Essen