Weiches Olivenöl-Brot - wie geht's?

Wir waren wieder mal in Italien in den Ferien. Wie jedes mal, wenn wir dort sind, haben wir bergeweise eines bestimmten Brotes verschlungen. Ich würde das gerne selber backen, weiss aber nicht, wie es heisst.

Es ist Weissbrot, flach, oval oder rechteckig, weich, ölig und salzig. Das heisst, nach dem Verzehr sind die Finger ölig.

Wie lieeeeeben dieses Brot! Wer kennt es und weiss wie's geht oder wie es heisst?

Vielen Dank!

wenn du Focaccia meinst, dann mache ich jeweils das hier, einfach ohne Füllung. Ich gebe oft Rosmarin oder Knoblauch in den Teig, oder gar nichts.


http://www.wildeisen.ch/rezepte/kochen/rezept/details/gefuellte-rosmarin-focaccia-mit-kaese/

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