Kochen und Rezepte: Weihnachtsguetzli

Verfasst am: 27.11.2015 um 20:01

goodie

Dabei seit: 12.11.2011

Beiträge: 3198

Das hab ich mich heute auch gefragt, das bleibt doch gar nicht frisch. Ich muss zugeben ich kauf die Teige, weil ich irgendwie keine Lust hab aufs Teig kneten, aber die Gutsli hab ich doch gerne.

Bin übrigens überhaupt keine Bäckerin, ich kauf sogar das Brot fixfertig gemischt, muss nur noch Wasser zugeben und dann halt noch das lästige Kneten, da ich ja keine Maschine hab, aussern nen alten Mixer.

„Es gibt keinen Weg zum Frieden, denn Frieden ist der Weg."

Mahatma Gandhi

Verfasst am: 27.11.2015 um 20:22

bimbam

Dabei seit: 29.05.2012

Beiträge: 494

Nein, die werden doch gleich gefuttert

, ich will die nicht erst an Weihnachten essen.

Verfasst am: 27.11.2015 um 20:25

sunnestrau

Dabei seit: 01.12.2008

Beiträge: 180

@Spargel

Nein, wir essen sie

Mache meist zu Beginn der Adventszeit einige Sorten (aber nicht in riesigen Mengen) und ab dann wird davon gegessen.

Die Büchsen sind oftmals deutlich vor Weihnachten leer und die beliebtesten 2-3 Sorten machen wir in 2-3 Wochen nochmals. Aber an Weihnachten ist dann meist nur noch "Restguetzli" Essen angesagt. Wir haben sie lieber in der Vorweihnachtszeit und nach Weihnachten brauchts für mich keine mehr. Dann sind eher noch die Lebkuchen angesagt (gibt es vorher nur selten und machen wir kurz vor Weihnachten selbst).

[Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 27.11.2015 um 20:26.]

Verfasst am: 01.12.2015 um 08:31

Quest

Dabei seit: 05.11.2002

Beiträge: 975

Wir machen immer am 1. Advent Familienguezle

nach Betty Bossi (Uraltes Guezlibuch)

Mailänderli (Doppelte Portion)
Spitzbuebe (Doppelte Portion)
Caramelini
Noch was mit viel Nelken, Zimt etc.
Und noch Weisse Schoggokissen von WW.

Die halten alle ohne Probleme bis nach Weihnachten in Guezlibüchsen oder in Tupperware.

Verfasst am: 01.12.2015 um 20:26

thekla

Dabei seit: 10.11.2015

Beiträge: 14

@Gundi
Ich glaube, ich weiss, woher du bist

Deine Aufzählung liest sich wie die Guetzli-Liste meiner Mutter...

schön!!!!!

Nur wer sich ändert, bleibt sich treu
Wolf Biermann

Verfasst am: 29.11.2018 um 15:41

Nuvole

Dabei seit: 02.06.2007

Beiträge: 1743

Uraltes Thema wieder gefunden.

Habe mir vorgenommen, dieses Jahr anfangs Advent mit dem Backen zu beginnen. Habt ihr neue oder alte Favoriten?

Verfasst am: 30.11.2018 um 13:55

bimbam

Dabei seit: 29.05.2012

Beiträge: 494

mache noch immer die gleichen Guetzli, will am Wochenende damit starten

Verfasst am: 02.12.2018 um 15:23

Oona

Dabei seit: 04.09.2013

Beiträge: 40

diese Woche gehts los mit Zimststernen

Verfasst am: 02.12.2018 um 20:50

yucca

Dabei seit: 08.02.2007

Beiträge: 3069

Ich habe heute Marronikugeln gemacht. Sie sind sehr fein, aber die Zubereitung hat nicht so geklappt wie im Rezept beschrieben. Aus dem Teig hätten Walnussgrosse Kugeln gedreht werden müssen. Da der Teig sehr weich war, füllte ich ihn in einen Spritzsack und habe Häufchen gemacht. Nach dem backen und auskühlen, werden sie in Couvertüre getunkt.

Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.

Verfasst am: 03.12.2018 um 10:58

Nuvole

Dabei seit: 02.06.2007

Beiträge: 1743

Sieht lecker aus!

Früher habe ich immer erst kurz vor Weihnachten mit dem Backen angefangen, weil für mich zum Advent auch das Verzichten gehört. Aber jedes Mal hatte ich dann zu viel anderes um die Ohren und keine Nerven mehr, etwas Neues auszuprobieren. Abgesehen davon, dass wir dann bis weit in den Januar hinein Guetzli hatten und sie am Schluss nicht mehr sehen konnten.

Darum möchte ich dieses Jahr früher beginnen und auch wieder neue Sorten ausprobieren. Als erstes stehen Vanillekipferln auf dem Programm. Der Fertigteig von Migros hat uns bis jetzt geschmeckt, aber dieses Jahr wird selber geteigelt. Auf der Suche nach the best of.