Kochen und Rezepte: Weihnachtskonfitüre

Verfasst am: 15.11.2013 um 07:14

Aroserli

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Möchte nun mit meinem Sohn als Weihnachtsgeschenk eine Konfitüre selber machen. Wer hätte mir ein feines Rezept? Evtl. eine Weihnachtskonfitüre

Verfasst am: 15.11.2013 um 08:07

second2

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Ich habe vor, dieses Wochenende Mandarinengelée zu machen. Wenn Du willst, kann ich Dir mal das Rezept reinstellen.

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Verfasst am: 15.11.2013 um 08:15

Aroserli

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@second 2
Ou ja, das Rezept vom Mandarinengelée würde mich interessieren.

Verfasst am: 15.11.2013 um 17:59

jacqueline sommer

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Mandarinengelée habe ich auch schon gemacht, nach Rezept hier aus dem Forum. Ist nicht schlecht, aber sie wurde bei uns nicht zum absoluten Renner, obwohl wir alle Mandarinen gerne mögen.

Sehr beliebt als Winterkonfi ist bei uns diese:

http://www.wildeisen.ch/rezepte/kochen/rezept/details/ananas-passionsfrucht-konfituere/

Ich mache sie aber mit Dr. Oetker 2:1, also nur mit der Hälfte Zucker. Ist immer noch süss genug, da Ananas in der Konfi sehr süss ist. Habe diese übrigens auch schon als Weihnachtsgeschenk mit den Kids gemacht.

Verfasst am: 16.11.2013 um 08:38

second2

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So, hier ist nun das Rezept für den Mandarinengelée:

ca. 8 Mandarinen (soll 4 1/2 dl Saft ergeben)
Saft von 1/2 Zitrone
250 g Gelierzucker

geriebene Schale von 2 Mandarinen mit dem Mandarinensaft, dem Zitronensaft und dem Gelierzucker aufkochen

ca. 5 Minuten köcheln lassen und dann in Glaser abfüllen

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Verfasst am: 16.11.2013 um 09:47

Aroserli

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@second2
Könnte man evtl. auch Mandarinensaft aus dem Tetrapack oder der Flasche nehmen?

Verfasst am: 16.11.2013 um 10:31

fraulein

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Aroserli
Ich habe den fertigen Saft aus der Migros gekauft. Funktioniert auch. Kannst den Saft immer noch verfeinern.

Partner, 4 Kinder mit teilweise Schwiegerkindern, aktuell 2 Enkel :-)
Stricken, Lesen und immer wieder an meinem Lieblingsplatz sitzen und den Bäumen zuhören.

Verfasst am: 16.11.2013 um 11:57

Aroserli

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Ah ok dann wäre dies eigentlich eine ganz einfach Sache. Werden es mal versuchen.

Verfasst am: 28.11.2013 um 18:11

Aroserli

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Habe heute den Mandarinengelée ausprobiert. War doch sehr lecker. Werde aber beim nächsten Mal den Gelierzucker 2 : 1 nehmen
Kann man für so einen Gelée auch Blutorangensaft nehmen?

Verfasst am: 29.11.2013 um 10:49

robine1

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ich habe letztes Jahr Blutorangengelee gemacht, der war suuuuperfein, obwohl ich sonst Orangenkonfi nicht mag. der war so frisch und sah auch super aus. Habe allerdings frische Blutorangen ausgepresst. Die gibt es wohl jetzt noch nicht zu kaufen...

http://www.wildeisen.ch/rezepte/kochen/rezept/details/blutorangengelee/