Kochen und Rezepte: Weihnachtsmenü

Verfasst am: 20.11.2012 um 11:15

mauserl

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 20.07.2008

Beiträge: 1186

Seit Wochen überlege ich was ich an Weihnachten kochen soll...
Fondue und Tischgrill möchte ich nicht sondern ein richtig tolles Menü.

Letztes Jahr gabs Roastbeef mit frischer Bernaise, Kartoffelgratin und Gemüse.
Welches ist euer Festtagsmenü?

Wir sind 5 Erwachsene und 1 Kind....

Danke für eure Ideen

du bist nicht allein

Verfasst am: 20.11.2012 um 13:11

GabrielaA

Dabei seit: 18.10.2002

Beiträge: 5446

Ich finde ein Filet im Teig immer ein besonderes Festagsmenu
Auch Braten fände ich sehr feierlich.

Verfasst am: 21.11.2012 um 23:38

mauserl

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 20.07.2008

Beiträge: 1186

ja filet im teig steht auch ganz oben auf der liste, aber ich weiss auch noch gar nicht recht was ich dazu machen soll....

du bist nicht allein

Verfasst am: 22.11.2012 um 06:39

Boenu

Dabei seit: 04.11.2003

Beiträge: 1330

Zum Filet im Teig würde ich etwas "Leichtes" machen, z.B. Wildreis und vielleicht zwei drei verschiedene Salate oder Gemüse. Weil da ist ja schon der Teig, also nicht noch Teigwaren dazu machen...
Bohnen mit Speck umwickelt sieht immer schön aus, dazu vielleicht noch Gemüse in anderen Farben und eben noch Salat(e).
Fein wäre natürlich eine gute Sauce, z.B. eine Morchelsauce oder andere Pilzsauce...

Verfasst am: 22.11.2012 um 10:25

Spargel_2

Dabei seit: 26.10.2007

Beiträge: 1388

Ich werde folgendes machen:

- Bouillonsuppe mit Sterncheneinlage (aus Omeletten ausgestochen)
- Nüsslisalat mit dicken Eiern
- Nidergarbraten mit Nudeln, Broccoli, Rüebli und Steinpilzsauce
- ein kleines Panna Cotta mit Himbeeren (die Kids wünschen sich Glacé)

Nehme jeden Tag wie er kommt!

Verfasst am: 15.12.2012 um 12:45

MAb*

Dabei seit: 15.11.2012

Beiträge: 27

Wir sind auch gerade am rumstudieren... und kam hier schauen was ihr so geplant habt, hier meine Ideen:

- Blinis mit Salm oder Carpaccio mit Portsauce
- Truthahn oder Roasbeaf mit gegrilltem Gemüse
- Mousse au chocolat oder Glace mit heissen Früchten