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Wie schichtet man Lasagne?

Verfasst am: 17.03.2012 um 10:43
fisi
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bolo
teig
bechamel

das wiederholen und auf die letzte schicht bechamel parmesan streuen.
die bechamel selber würze ich schon vorab mit reichlich parmesan

lasagneblätter gibt es heute eigentlich nur noch solche, die nicht vorgekocht werden müssen - im gegensatz zu früher.
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.
Verfasst am: 17.03.2012 um 10:46
fisi
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ups ...
kleiner fehler:

bolo
teig
bechamel
teig
letzte schicht = bechamel
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.
Verfasst am: 17.03.2012 um 11:02
Balance
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Ich mach es so, ohne Béchaemel :

ein wenig Sugo gekocht (mit Hackfleisch und viel Basilico) auf den Boden (verklebung)

Lasagne (Pasta)
Sugo mit ein Schuss Halbrahm
Schinken & Mozzarella
Lasagne (Pasta)

2. Schicht wiederholen

Am Schluss Sugo auf Lasagne verteilen mit einem Schuss Halbrahm und Mozzarella verteilen

(Alufolie drüber, damit die obere Schicht nicht zu fest austrocknet)
Lebe Dein Tag wie es Dein Letzter wäre
Verfasst am: 17.03.2012 um 11:34
Wenn nicht jetzt
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Ich mache es so:

Form einbuttern
Béchamel auf den Boden, dann restliche Béchamel grosszügig mit Parmesan mischen

Einschichten:
Lasagne
Bolo
Béchamel
Lasagne
Bolo
Béchamel
usw.

Am Schluss Béchamel und ein paar Butterflöckli

Lasagneblätter nehme ich wenn möglich frische. Getrocknete koche ich vor.
Verfasst am: 17.03.2012 um 11:37
fisi
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wenn nicht jetzt

und was machst du mit den teigblättern? icon_wink.gif
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.
Verfasst am: 17.03.2012 um 11:38
fisi
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ups, unaufmerksam gelesen, sorry
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger.
Verfasst am: 17.03.2012 um 18:54
goodie
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Yammiii mein Lieblingsessen, bekomme grad Hunger...
„Es gibt keinen Weg zum Frieden, denn Frieden ist der Weg."

Mahatma Gandhi
Verfasst am: 17.03.2012 um 19:08
*savita*
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hihihi, meine Lasagne ist im Ofen und bruzelt vor sich hin. Schichten tu ich
Béchamel, Parmesan, Mozzarella, Bolo, Lasagneblätter
Verfasst am: 08.04.2012 um 17:08
beo
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Sie ist mir im Fall gelungen, danke euch!