Wie sieht eurer Rezept für Chässchnitten aus ?

Ich mag es so:

Eine gute Scheibe Brot mit etwas Wein beträufeln.
Eine Scheibe Schinken, Gürklein, Knoblauch und Zwiebeln drauf legen.
Dann viel guter Reibkäse mit rohem Ei vermischen und würzen.
Dann die Masse übers brot und überbacken.
Anstatt die Käse-Eimasse mag ich auch ganz einfach Raclettescheiben!

Nicht immer, aber immer öfter: Vegi-Croque-Monsieur

Vollkorntoast, in Öl eingelegte getrocknete Tomaten (abgetropft!), Camembert- oder Briescheiben, Pfeffer und in einem kleinen Backofen überbacken, bis der Käse Blasen wirft und stellenweise braun ist.

Die Variante mit Raclettekäse und getrockneten Tomaten schmeckt auch gut.