Habe hier etwas gefunden,das recht lecker tönt.
Zutaten: 200 g Butter (evtl. laktosefreie Margarine)
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
abgeriebene Zitronenschale
250 g glutenfreies Mehl
2 TL Backpulver
4 Zitronen
100 g Puderzucker
Zubereitung: Die Butter (Margarine) mit dem Zucker schaumig
rühren, nach und nach die Eier und die
Zitronenschale zufügen. Das mit dem
Backpulver verrührte Mehl sieben und in die Masse
einrühren.In einer Springform (26 cm) bei 180° 30 -
35 Min. backen.
Saft von den Zitronen mit Puderzucker mischen. In
den noch heißen Kuchen mit einer Stricknadel viele
Löcher stechen und mit dem Zitronensirup
bestreichen bis alles aufgesaugt ist. Zum Schluß
kann man noch eine Zitroneglasur draufstreichen.
Bemerkung: Ist sehr saftig und schmeckt noch nach einigen
Tagen.
Hier findest du über 700 Rezepte.
http://www.glutenfrei-kochen.de/kb
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
