Znüni Brötchen backen

Ich sehe die auch nicht

Vipa
Ich habe Ruchmehl genommen

Ich habe vor einigen Tagen auf der Coop Website ein ganz tolles Rezept gefunden.

Früchte Brot

250g Trockenfrüchte, ich nehme Aprikosen,Feigen und Weinbeeren
100g Nüsse, halbiert oder ganz
1 P Trockenhefe
1 gestr. Tl Salz
20g Butter oder Margarine weich
2.5 dl Apfelsaft, ich habe Fruchtsaft genommen

Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden
und mit den restlichen mischen. Zu
einem weichen Teig verkneten und bei
Zimmertemperatur um die doppelte Grösse aufgehen lassen
(mindestens 2 Stunden).
Nochmals gründlich kneten. Kleine Brötli oder einen grossen Laib
formen und weitere 20 Minuten aufgehen lassen.
Mit Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 – 40
Minuten backen.
Tipps: Funktioniert auch gut im Brotback-Automaten. Die Brötli sind
ein idealer Pausensnack und können gut eingefroren werden.

Ich backe immer im Steamer, Programm: Profi-backen

Ich finde diese Brötli sehr gut.Vor allem lieben wir es wenn man die Früchte schmeckt.

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Sorry...
hier nochmal aber richtig

Früchte Brot

400g Mehl, ich nehme halbweiss
250g Trockenfrüchte, ich nehme Aprikosen,Feigen und Weinbeeren
100g Nüsse, halbiert oder ganz
1 P Trockenhefe
1 gestr. Tl Salz
20g Butter oder Margarine weich
2.5 dl Apfelsaft, ich habe Fruchtsaft genommen

Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden
und mit den restlichen mischen. Zu
einem weichen Teig verkneten und bei
Zimmertemperatur um die doppelte Grösse aufgehen lassen
(mindestens 2 Stunden).
Nochmals gründlich kneten. Kleine Brötli oder einen grossen Laib
formen und weitere 20 Minuten aufgehen lassen.
Mit Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 – 40
Minuten backen.
Tipps: Funktioniert auch gut im Brotback-Automaten. Die Brötli sind
ein idealer Pausensnack und können gut eingefroren werden.

Ich backe immer im Steamer, Programm: Profi-backen

Ich finde diese Brötli sehr gut.Vor allem lieben wir es wenn man die Früchte schmeckt.

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Auf der Suche nach einem Nideltäfeli-Rezept bin ich auf dieses Thema gestossen.

Habe gerade beschlossen, am Nachmittag Znünibrötli zu machen.

Habe übrigens auch schon mit Curry gemacht. Schmeckt auch lecker

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