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Zopfteig

Verfasst am: 21.04.2012 um 17:35
marcy97
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Habe kürzlich entdeckt, den Zopfteig mit meiner geerbten Küchenmaschine zu machen, das ist ja voll der Hit und sowas von bequem... icon_smile.gif

Frage: Wie lange lässt man da drin den Teig "kneten"??

Merci & Gruss
marcy
Verfasst am: 21.04.2012 um 17:56
yucca
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Ich mache den Brot/Zopfteig auch immer mit meiner KitchenAid,knete ihn jeweils 7-10 Min. Anschliessend knete ich ihn noch etwas von Hand,ich habe den Eindruck dass er so luftiger wird als wenn ich ihn nur maschinell knete.
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
Verfasst am: 21.04.2012 um 18:02
marcy97
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Ich war überrascht, WIE LUFTIG der Zopf war, nur maschinengeknetet... Ja, dann lag ich ja nicht schlecht, hab jeweils auch so um die 10 Min. kneten lassen icon_wink.gif merci
Verfasst am: 21.04.2012 um 18:17
marcy97
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Jetzt ist mir "Anfängerin" noch in den Sinn gekommen, dass ich ja den Lebkuchenteig auch grad dort drin machen kann, sooooooo guet! icon_wink.gif
Verfasst am: 21.04.2012 um 18:46
yucca
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du kannst eigentlich alle Teige mit der Küchenmaschine machen. Ist ja auch bequemer als mit dem Mixer.
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
Verfasst am: 21.04.2012 um 18:57
GabrielaA
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Oh, ich liebe meine Küchenmaschine von Kenwood. Brauche sie regelmässig.
Verfasst am: 21.04.2012 um 19:04
marcy97
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Habe mich auch gerade frisch verliebt icon_wink.gif Ehrlich gesagt hätte ich mir nie selber so ein Ding gekauft, dachte immer, wieder etwas mehr das rumsteht oder verpufft werden muss. Ich habe sie ja eben von meinem Mami erhalten, sie ist praktisch neu und ich versorge sie in den Schrank, weil wie gesagt, zu viele rumstehende Sachen mag ich gar nicht!

Und jetzt find ich sie soooo cool, es geit gäbig, gibt keine Morerei (ausser beim 1. Zopfteig übersah ich das winzigkleine Teilchen, das an den Knethaken kommt, und da hats mir den halben Teil "obsi-gliiret"icon_wink.gif.

Was meint ihr "alten Profis", kann ich Tiramisu-Masse auch dort drin machen??
Verfasst am: 21.04.2012 um 19:14
Gelöschter Benutzer
Tiramisu-Masse? Aber klar doch. Ich weiss (fast) nichts, was ich nicht mit meiner Kenwood mache icon_smile.gif
Verfasst am: 21.04.2012 um 19:17
Milupa_66
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Du kannst alles mit einer Küchenmaschine machen...
Verfasst am: 21.04.2012 um 19:21
marcy97
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Wunderbar... icon_smile.gif

Apropos Tiramisu: was tut ihr nebst Mascarpone rein? (ohne Eier, versteht sich)