Zu dicke Stangenbohnen verarbeiten?

Verfasst am: 18.10.2012 um 12:01

Cocktail

ThemenerstellerIn

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Nach unseren Ferien habe ich noch eine letzte Portion viel zu gross und dich gewachsene Stangenbohnen ernten können. Normal gekocht schmecken die mir so nicht mehr. Am liebsten wäre es mir, ich könnte diese zu einer Cremesuppe verarbeiten? Geht das, schmeckt das? Oder was macht ihr mit solchen "Brummern"?

Verfasst am: 20.10.2012 um 23:28

hanni6

Dabei seit: 25.03.2004

Beiträge: 669

Meine Eltern liessen diese letzten Bohnen jeweils an der Staude hängen und ernteten sie erst, wenn sie schon trocken und schrumpelig waren. Die Bohnenkerne wurden dann im nächsten Jahr als Samen verwendet. Oder - und das kannst du vielleicht mit deinen Bohnen auch tun: die Kerne herauslösen und in einer feinen Suppe (Gersten?) kochen. Wir Kinder liebten sie. Und unsere KInder auch....