Kochen und Rezepte: Zucchettikuchen-Rezept von Betty Bossy

Verfasst am: 13.09.2010 um 22:48

Momo888

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Hallo

Ich möchte gerne den Zucchettikuchen von Betty Bossy machen. Verrät mir jemand das Rezept? Vielen Dank!

Verfasst am: 13.09.2010 um 22:51

JJ

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ich hab zwar kein rezept, mach ihn aber so:

vollkornkuchenteig (migros oder selbermachen)
zuchettiringe drauf, basilikum
dann guss (ei und milch, würzen)
und käse

eigentlch genaugleich wie ein apfelkuchen...

Verfasst am: 13.09.2010 um 22:52

Momo888

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Danke JJ. Hab vergessen zu schreiben dass ich einen SÜSSEN Zucchettikuchen machen möchte.

Verfasst am: 14.09.2010 um 10:00

pimenton

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Meinst Du Zucchini Schoggi Cake? (aus dem BB Buch Cake Festival)

150 Butter
200 Zucker
1/4 TL Salz
3 Eier
Rühren, bis die Masse hell ist

100 dunkle Schokolade, gehackt
2 EL Wasser
in einer Schüssel schmelzen, danach unter die Masse rühren

200 g Zucchini, grob gerieben
daruntermischen

200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
alles dazugeben, mischen in eine Cakeform 30 cm füllen
Ca. 55 Minuten, untere Hälfte bei 180 Grad

Verfasst am: 14.09.2010 um 10:19

Gelöschter Benutzer

das ist der süsse Zucchettikuchen aus Kuchen, Cakes & Torten von BB

250g Margarine weich rühren
300g Zucker
oder Rohrzucker
1 Prise Salz darunterrühren
4 Eier eines nach dem anderen darunterrühren,
weiterrühren , bis die Masse hell ist
150 Haselnüsse gemahlen
2TL Zimt
300 Zucchetti,geschält, klein gewürfelt (bei gr Zucchetti Kerne entfernen)
alles darunterrühren
300gr Mehl
1TL Backpulver sieben, unter die Masse rühren und in die
vorbereitete Form füllen

Backform: Springform für 24cm Durchmesser
Backen: ca.70Min auf der untersten Rille des auf 180° vorgeheizten Ofens

Mit Puderzucker bestäuben

Gruess

Verfasst am: 14.09.2010 um 13:54

Momo888

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Ihr seid super! Habe den gemeint ohne Schoggi aber der mit Schoggi tönt auch lecker. Werde den sicherlich auch mal ausprobieren. Habe viel Zucchetti erhalten und meine Kids mögen diese als Gemüse nicht so. Deshalb wird daraus ein Kuchen gebacken

DANKE!