Kochen und Rezepte: Zwetschgen-Blechkuchenrezept

Verfasst am: 02.09.2010 um 23:45

Lena 75

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Ich bin auf der Suche nach einem feinen Blechkuchenrezept-mit Zwetschgen.
Nicht ein Wähen od. Fladen Rezept.
Würde mir jemand ein einfaches, gut schmeckendes verraten?
Wäre dankbar...
Grüsse

Verfasst am: 03.09.2010 um 08:38

goodie31

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Du könntest auch einen süssen Hefeteig machen auf das Blech giessen und dann Zwetschgen drauf, etwas rein drücken und dann mit Sträussel bedecken... Das hab ich gerade letzthin mit einer frischen Ananas gemacht und das hat so gut geschmeckt. So hast du einen Zwetschgen-Hefe-Sträussel-Blechkuchen...

Verfasst am: 03.09.2010 um 08:56

bubble36

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In der letzten Coop Zeitung hatte es einen Blechkuchen"Cake" mit Streusel!
Sah sehr saftig aus.

Verfasst am: 03.09.2010 um 09:01

erna

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@bubble36
den versuche ich am Wochenende, der sieht total lecker aus.

Verfasst am: 03.09.2010 um 09:05

pimenton

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http://www.saison.ch/de/rezepte/blechkuchen-mit-aprikosen-zwetschgen-oder-apfeln/detail/

Hab ich letztens beim Stöbern gefunden..... leider noch nichts selbst ausprobiert..... Vielleicht etwas das Dich interessiert?

Verfasst am: 03.09.2010 um 09:30

robine

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ich hab letzthin so einen gemacht, wie Goodie31 schreibt, aber dann auf den Boden unter die Zwetschen noch Amaretti zerbröselt draufgestreut.. mmhhh... himmlisch...

Verfasst am: 03.09.2010 um 09:33

goodie31

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boah robine das hört sich aber noch leckerer an....

Verfasst am: 03.09.2010 um 09:46

robine

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@Goodie31

Ja, es ist sündhaft gut, wenn man Amaretti mag!

Verfasst am: 03.09.2010 um 09:56

ole blue eyes

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Ganz einfachen Rührteig (4 Eier, 260g Zucker, 250g Butter, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, soviel Milch, bis der Teig schwer/reissend vom Löffel fällt) mit einer Messerspitze Zimt verfeinern, aufs Blech giessen, halbierte Zwetschgen mit Kernseite nach oben drauf, bei 180° etwa 25 Minuten. Nach 10 Minuten eventuell mit Zwiebackbröseln gemischt mit Zucker bestreuen, dann saftet es weniger.

cheers
obe

Verfasst am: 03.09.2010 um 13:31

Lena 75

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Vielen Dank für eure Ideen...werde mich am Wochenende ans backen wagen

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Grüsse