Zwetschgen-Blechkuchenrezept

Lecker, schnell und einfach:

2 Tassen Zucker
1 Tasse gemahlene Mandeln (oder Nüsse, je nach Geschmack)
3 Tassen Mehl
1 Päckli Backpulver
(nach Belieben 1 Päckli Vanillinzucker)

alle trockenen Zutaten gut mischen.

250 gr. Margarine (oder Butter, je nach Geschmack) schmelzen und auskühlen lassen
2 dl Wasser
4 Eier

alle flüssigen Zutaten gut mischen und zu den trockenen dazu geben.

Alles gut mischen. Den Teig auf das grosse eckige Blech giessen und nach Wunsch mit Früchten belegen. (Es eignen sich schlicht alle Arten von Früchten und Beeren!)

(Der Kuchen kann auch ohne Früchte gebacken werden.)

20-30 Minuten in der Ofenmitte bei 180°

Ist ein "Dubbelisicheres" Rezept, dass derart variabel ist, dass man daraus immer wieder ganz was Neues zaubern kann, ohne das Grundrezept ändern zu müssen!

Kuchen ist feucht und frisch und lecker

En Guete!

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@ bubble und erna
den aus der Coop Zeitung habe ich gestern gemacht, also da gibt es bestimmt bessere. Ist nicht so der bringer... :-/

Im Wir Eltern Heft diese ausgabe hat es auch gearde 1 drinn habs schon 2x gemacht. sehr sehr fein.
Schau doch unter Rezepte hier.

ojee, ich hab auch so einen Coop-Kuchen gemacht für morgen. Als er "fertig" war, war er offensichtlich innen noch flüssig. Also wieder schwups rein in die Form und nochmal in den Ofen...jetzt sieht er total lecker aus, aber ob er's auch ist?

@würfeli

was war denn nicht gut am Kuchen?
Ich ändere meist was ab... aber wenn du mir jetzt schon einen Tipp geben kannst... wäre super. Die Zwetschgen von gestern fanden sonst Verwendung... kein Sonntagskuchen.