Schwangerschaft und Geburt: agar agar / gelatine

Verfasst am: 29.02.2012 um 11:15

austria

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kann mir jemand sagen wie das verhätnis von gelatine in einem rezept umgerechnet werden muss auf agar agar ? vielen dank !

Verfasst am: 01.03.2012 um 13:29

austria

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finde leider auch im www . nichts ?

Verfasst am: 01.03.2012 um 13:44

Gelöschter Benutzer

nicht?
Schon eine Konzentration von 1 %, aufgelöst in heißem Wasser, reicht für ein gutes Gel, ein halber Teelöffel entspricht damit etwa vier Blatt Gelatine
danke, wikipedia

aber agaragar wird anders als gelatine

Verfasst am: 01.03.2012 um 13:48

anna_stesia

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auf der packung müsste stehen wieviel pulver du für wieviel flüssigkeit brauchst.
schade nur dass es noch nichts gibt als gelatine-ersatz das nicht gekocht werden muss

doof bleibt doof, da helfen keine pillen.

Verfasst am: 01.03.2012 um 13:57

Gelöschter Benutzer

was ist mit johannisbrotkernmehl anna-stesia?

Verfasst am: 01.03.2012 um 14:06

anna_stesia

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@jelena
krieg ich damit wirklich eine bombenschnittfeste quarktorte zustande?

doof bleibt doof, da helfen keine pillen.

Verfasst am: 01.03.2012 um 15:42

Gelöschter Benutzer

ou keine ahnung, ich habe noch überhaupt gar nie eine quarktorte gemacht, und auch noch nie johannisbrotkernmehl gebraucht

Verfasst am: 01.03.2012 um 21:21

austria

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ich werde einfach mal etwas auspröbeln.

Verfasst am: 02.03.2012 um 07:49

Gelöschter Benutzer

äh und warum jetzt pröbeln? du wolltest das verhältnis und ich habs dir rauskopiert:

ein halber teelöffel = 4 blatt gelatine

Verfasst am: 02.03.2012 um 09:58

austria

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@jelena, danke das war lieb gemeint, aber ging voll in die hose..... darum werde ich morgen nochmals pröbeln...