ich habe die andern Beiträge nicht gelesen und es betrifft mich auch nicht.
meine schwester probiert/e schon etliche rezepte aus (hauswirtschaftslehrerin), welche für zölliakie personen sind. Teilweise merkt man das gar nicht, also auch so vorzüglich im Geschmack. (Wähe, Brot/Spätzli etc.) Einige Gemeinde bieten Kurse an. (siehe Freizeitkurse bzw. hauswirtschaftlice Fortbildungsskurse)
Leben und leben lassen