Mengen Salate - für 23 hungrige Männer

Polygon001
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Hallo Zusammen!

Ich muss am Samstag für 23 hungrige Männer aus der Feuerwehr Salate machen.

Sie werden Steaks grillen, es gibt Brot und wünschen sich Hörnli und grüner Salat.

Wieviel muss ich da machen?
Ich hab keine Ahnung...

Noch was:
Weiss grad jemand noch ein gutes Rezept für einen Zwetschgenblechkuchen? Das wäre dann der Dessert icon_wink.gif
Kugi
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nur Hörnli und grüner Salat??

Was mich nicht umbringt, macht mich stark
Kugi
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http://www.gastrostar.ch/pdf/mengenangabe.pdf

http://www.chefkoch.de/forum/2,21,156377/Wieviel-Salat-pro-Person.html

Gib mal im Google Salatbuffet Mengenangaben ein da kommt ganz viel

Was mich nicht umbringt, macht mich stark
Polygon001
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Hallo Kugi!
Ja, sie wolten eigentlich nur Fleisch und Brot,
da hat einer gemeint Hörnli und Grüner wär noch gut...
nénufar
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http://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2010/06/salat-fur-heie-tage.html

für 26 Personen muss du nur die Menge anpassen. Lg
nénufar
Dabei seit: 20.01.2010
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Mit grünem Salat muss du aufpassen da er schnell klebrig wird.. daher Eisberg Salat verwenden.icon_wink.gif
Polygon001
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Danke für den Tipp mit dem Eisbergsalat!
nénufar
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Gern geschehen!