Verschiedenes: bränti-mandle | «wir eltern»-Forum

Verfasst am: 08.10.2010 um 08:51

tschut

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 25.05.2008

Beiträge: 332

wie gehen die schon wider?
man muss glaub ziemlich lange rühren?
hat mir jemand ein einfaches rezept?

Verfasst am: 08.10.2010 um 08:57

Tagesmamma

Dabei seit: 02.06.2010

Beiträge: 1058

200gr ungeschälte mandeln
200gr Zucker
1Päckli Vanillezucker
1/2- 1Tl Zimt
1dl Wasser

alles zusammenmischen in einer Pfanne, am besten eine beschichtete oder wenn du hast eine Wokpfanne
das ganze kochen lassen unter ständigem rühren, irgendwann ist das Wasser verkocht und der Zucker wird ganz krümelig, von da an gehts noch ca 2-3 minuten dann hat der Zucker sich leicht verflüssigt und sich um die Mandeln gelegt. man merkt wann der richtige Zeitpunkt ist um sie aufs Backblech zu schütten, es beginnt dann leise zu knacken

Wer glaub jemand zu sein, hat aufgehört jemand zu werden

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Verfasst am: 08.10.2010 um 08:57

Tagesmamma

Dabei seit: 02.06.2010

Beiträge: 1058

ach so, dauert in etwa 10 minuten von beginn bis abschütten

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Verfasst am: 08.10.2010 um 08:58

Amore

Dabei seit: 25.02.2003

Beiträge: 1472

1dl bis 1,25dl Wasser
200g Zucker
1 P. Vanillezucker
1/2 Tl Zimt

in Bratpfanne aufkochen
200g rohe Mandeln dazu und weiterköcherln
bis der Zucker brösmelig wird
ein Stück Butter dazu
auf kleinem Feuer weiterühren bis der Zucker wieder leicht schmilzt
auf blache
abkühlen
geniessen..
mmmm

http://www.creamore.ch

| Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muß man sich verdienen |

Verfasst am: 08.10.2010 um 09:08

dana

Dabei seit: 02.06.2008

Beiträge: 53

habe ich auch noch eine frage dazu.
wie lange sind die mandeln ungefähr haltbar?

geniesse das Leben

Verfasst am: 08.10.2010 um 09:13

tschut

ThemenerstellerIn

Dabei seit: 25.05.2008

Beiträge: 332

ihr seit suppi

danke
probiere es gleich mal aus. mmmhhh