Verschiedenes: Brezeleisen | «wir eltern»-Forum

Verfasst am: 29.10.2011 um 09:31

mogli

Dabei seit: 03.10.2002

Beiträge: 150

ich habe auch ein brätzelieisen, aber leider kein richtiges rezept dazu.

wie macht ihr den teig? wer kann mir sein rezept sagen bitte?

danke
mogli

Verfasst am: 29.10.2011 um 13:23

GabrielaA

Dabei seit: 18.10.2002

Beiträge: 5446

Wir haben aus dem Conforama ein Kombi-Gerät: Sandwich Toaster, Grill und eben Waffeleisen. Die Platten können gut herausgenommen werden und auch so gereinigt werden.

Brezeleisen habe ich dafür nicht. 239.-- würde ich nie zahlen !

Verfasst am: 02.11.2011 um 15:46

Blumerl

Dabei seit: 25.10.2007

Beiträge: 1497

Rezept Berner Brezeli (aus dem Jura-Rezeptbüechli)

500 g Butter
500 g Zucker
4 Eier
1/2 Päckli Vanillezucker
2 Kaffeelöffel Kirsch
1 Prise Salz
das Abgeriebene einer Zitronenschale
1 kg Mehl

Ich nehme jeweils viel weniger Zucker, weniger Mehl und kein Kirsch, und normalerweise mache ich nur die halbe Portion Teig, da das volle Quantum für ca. 360 Brezeli reicht.

Verfasst am: 02.11.2011 um 16:24

Sandy76

Dabei seit: 13.12.2005

Beiträge: 637

jesses das Thema ist ja schon alt.

Wollte auch was Schreiben, habe dann aber endteckt dass ich dies im März schon getan habe.

Ich habe ein gutes Rezept im Google gefunden damals als ich das Eisen übernehmen durfte.

hakunamatata

Verfasst am: 02.11.2011 um 16:37

mogli

Dabei seit: 03.10.2002

Beiträge: 150

Danke Blumerl

Verfasst am: 03.11.2011 um 21:20

anna_stesia

Dabei seit: 25.10.2007

Beiträge: 2623

habe heute gerade mit den kindern käsebretzeli gemacht. mmmmmmmmh so fein!! ich finde schneller gehts kaum um güetzi oder eben aperosnacks zu machen.

doof bleibt doof, da helfen keine pillen.

Verfasst am: 03.11.2011 um 22:54

Gamma1

Dabei seit: 21.09.2004

Beiträge: 195

Das Miostar Bretzeleisen aus der Migros kostet 129.- . Habe es vor kurzem Aktion für 99.90 gekauft (ist vielleicht immer noch Aktion??). Wie gut es ist, kann ich noch nicht sagen, da ich noch nicht zum Testen gekommen bin.

Verfasst am: 04.11.2011 um 08:25

giba11

Dabei seit: 06.08.2008

Beiträge: 809

Weiss jemand von Euch wo ich ein Herzbretzeleisen für auf den Gasherd herkriege? Ist wie Waffeleisen. Möchte aber eben nicht ein elektronisches, sondern noch ein altes, wo man mit Gas backen muss.

Und ein altes weisses Jurabretzeleisen, was die dickeren Bretzel gibt, weil es gröber gefurcht ist, ja, so eins würde ich auch noch suchen.

Nùme Muet, aus chùnnt guet!

Verfasst am: 04.11.2011 um 08:41

Gelöschter Benutzer

Schau doch mal bei Ricardo, ich habe dort ein altes Bretzeleisen und ein Herz-Waffeleisen für den Holzherd ersteigert, denke das die auch auf dem Gasherd funktioniern würden.

Verfasst am: 04.11.2011 um 08:43

giba11

Dabei seit: 06.08.2008

Beiträge: 809

Danke monihirs. Ja das würde sicher auf Gas auch funktionnieren.
Hat es einen langen Stiel und muss jeweils gewendet werden?

Nùme Muet, aus chùnnt guet!