tschut
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 25.05.2008
Beiträge: 332
suche ein einfaches retzept
kürbissuppe
Sandy76
Dabei seit: 13.12.2005
Beiträge: 637
kann es nur so ungefähr mit den Mengenangaben sagen, Rezept ist grad nicht zur Hand. 
1 kg Kürbis
1 Kartoffel
1 Rüebli
1 Zwiebel
1 Zwiebel in Öl oder Butter andünsten, Kürbis und restliche Zutaten klein schneiden & ebenfalls kurz dünsten.
mit Gemüsebouillon ablöschen & alles gut weichkochen lassen & anschliessend würzen.
Pürieren & ca. 1 dl Rahm beigeben, fertig.
en Guete...
1 kg Kürbis
1 Kartoffel
1 Rüebli
1 Zwiebel
1 Zwiebel in Öl oder Butter andünsten, Kürbis und restliche Zutaten klein schneiden & ebenfalls kurz dünsten.
mit Gemüsebouillon ablöschen & alles gut weichkochen lassen & anschliessend würzen.
Pürieren & ca. 1 dl Rahm beigeben, fertig.
en Guete...
hakunamatata
yucca
Dabei seit: 08.02.2007
Beiträge: 3069
Ich liebe Kürbissuppe sehr und mache sie immer so:
Ein Kürbis ca.1kg,der mit der kräftig orange/roter Schale,halbieren,Kerne und Kernenfäden raus schneiden.Schale entfernen und in Stücke schneiden. 2 Rüebli,2-3 Kartoffeln schälen und schneiden.Alles in den Dampfkochtopf geben.Bis zur Hälfte der Gemüsemenge mit Wasser auffüllen und 15 Min.(2tes Ringli) kochen.Pürieren,bei bedarf mit Wasser verdünnen,3 El
Kokosmilchpulver oder 2dl Kokosmilch dazu geben.Würzen nach Geschmack und geniessen
Ein Kürbis ca.1kg,der mit der kräftig orange/roter Schale,halbieren,Kerne und Kernenfäden raus schneiden.Schale entfernen und in Stücke schneiden. 2 Rüebli,2-3 Kartoffeln schälen und schneiden.Alles in den Dampfkochtopf geben.Bis zur Hälfte der Gemüsemenge mit Wasser auffüllen und 15 Min.(2tes Ringli) kochen.Pürieren,bei bedarf mit Wasser verdünnen,3 El
Kokosmilchpulver oder 2dl Kokosmilch dazu geben.Würzen nach Geschmack und geniessen
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
tschut
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 25.05.2008
Beiträge: 332
mmmhh tönt ja schon mal lecker
Gelöschter Benutzer
ich nehme weder rüebli noch kartoffeln, aber viel zwiebeln
ich dünste die kürbiswürfel mit etwas butter und recht viel olivenöl an, zusammen mit den gehackten zwiebeln. lösche mit weisswein ab, würze mit paprika, nicht zuviel curry, peffer. mit gemüsebouillon (habe meine eigene. mnjam) bedecken und kochen bis es ganz weich ist, dann pürieren, je nach konsistenz nur noch rahm dazu oder noch etwas bouillon. viel gehackten peterli dazu.
wenn man gleich anfangs noch brot würfelt, in einer schüssel mit einem guten schluck olivenöl vermischt und im ofen bei 180 grad croutons macht, sind die gerade fertig wenn die suppe auch fertig ist
ich dünste die kürbiswürfel mit etwas butter und recht viel olivenöl an, zusammen mit den gehackten zwiebeln. lösche mit weisswein ab, würze mit paprika, nicht zuviel curry, peffer. mit gemüsebouillon (habe meine eigene. mnjam) bedecken und kochen bis es ganz weich ist, dann pürieren, je nach konsistenz nur noch rahm dazu oder noch etwas bouillon. viel gehackten peterli dazu.
wenn man gleich anfangs noch brot würfelt, in einer schüssel mit einem guten schluck olivenöl vermischt und im ofen bei 180 grad croutons macht, sind die gerade fertig wenn die suppe auch fertig ist
yucca
Dabei seit: 08.02.2007
Beiträge: 3069
noch ein Tipp: ich mache jeweils grössere Mengen Kürbissuppe und friere Portionen ein.
Auch aus Steinen, die in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen.
Gelöschter Benutzer
ou ich nehme viel rahm. 1-2 dl. nicht nur ein schlückli
knaller73
Dabei seit: 15.08.2007
Beiträge: 1197
ich dünste Zwiebeln und Speckwürfeli an, gebe Bouillon und Kürbiswürfeli dazu. Weich kochen. Alles pürrieren. Würzen mit viel Curry, wenig Paprika, Pfeffer. Gebe noch Orangensaft, Rahm und ein wenig Orangenlikör dazu.
Verarbeite immer grosser Kürbisse, ergibt so ca 8 Liter Suppe und friere sie dann auch fix fertig ein.
Verarbeite immer grosser Kürbisse, ergibt so ca 8 Liter Suppe und friere sie dann auch fix fertig ein.
eines nach dem andern
tschut
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 25.05.2008
Beiträge: 332
wow orangenlikör habe ich noch nie gehöhrt
gibt es auch noch ein feines kürbiskuchen retzept???????
gibt es auch noch ein feines kürbiskuchen retzept???????