kürbissuppe

Habe heute Morgen einen Kürbis Cake gemacht,der wirklich sehr gut schmeckt.
Habe an Stelle von 120gr.gem. Mandeln nur 70gr. genommen und die restlichen 50gr.durch Mohnsamen ersetzt.

Kürbiskuchen/Cake

Backofen auf 180° vorheizen
Kuchenform 26 cm /oder Cakeform 30cm einfetten und mit Mehr bestreuen


200 g Zucker
4 Eier rühren bis die Masse hell ist

½ Zitrone, Schale u. Saft
300 g Kürbisfleisch, z.B. Butternuss, fein geraffelt
120 g Mandeln o. Haselnüsse, gemahlen
1P Vanillezucker
1 Prise Salz dazu geben und gut mischen

100 g Mehl
1 TL Backpulver vermischen und unter den Teig rühren



Backen:

Ca. 60 – 65 Min. untere Ofenhälfte (Nadelprobe)


Glasur

150 g Puderzucker
2 TL Zitronensaft
1 EL Wasser, heiß alles gut verrühren und über den leicht ausgekühlten Kuchen/Cake
verteilen.

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das ging aber schnell

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yucca, das ist mein Rezept Bei mir einfach ohne Dampfkochtopf

soeben hab ich fürs znacht eine kürbissuppe vorbereitet. ähnlich dem rezeptvon yucca. einfach ohne rüebli aber mit kokosmilch.die suppe ist gut, den kindern schmeckts auch. ABER ich finde sie jetzt fast zu mild ... irgendwie fehlt mir der pep in der suppe. nicht schärfe, einfach das gewisse etwas. mit was kann ich würzen? bisher ist nur etwas gemüsebouillon drin. tipps?

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das anbraten ist jetzt schon vorbei, aber currypaste hätte ich. nur die kinder sind 4 und 7 die mögens nicht wenn es scharf wird.

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