Rohmilch abkochen

Hallo
habe mich im Internet info ob man Rohmilch abkochen muss und weiss es nicht genau
Musste aus der Not gestern Rohmilch holen und fand es irendwie noch sympatisch.......
Meine Frage aber: kocht ihr sie "auf" oder trinkt ihr sie roh? Mein Sohn trank gestern die Milch ohne Probleme roh.
Danke

Wir haben von November bis Juni nur Rohmilch und kochen die nie ab.

Hallo

ich koche sie nie ab. Mir hat der Bauer einmal erklärt wenn wir keinen Durchfall bekamen so vertragen wir sie ungekocht.

Gruss

Rohmilch sollte man erhitzen, weil sie verunreinigt sein könnte. Da die Hygienevorschriften aber streng sind, ist die Wahrscheinlichkeit einer Verunreinigung nicht sehr gross. Es ist natürlich auch eine Vertrauensfrage gegenüber dem Bauern der Rohmilch anbietet. Meistens ist das ja jemand aus der Nachbarschaft.

Mit Verträglichkeit von Rohmilch hat es nichts zu tun. Je nach Verunreinigunsart kann es zu kleinen Unpässlichkeiten bis zu schweren Erkrankungen kommen. Dieses Risikos sollte man sich einfach bewusst sein. Je nach Alter der Kinder ist darum das Erhitzen der Milch sehr angebracht.

Pasteurisieren und Uperisieren ist nicht das Gleiche. Pasteurisieren verändert die Milch nicht und das ist das was man macht, wenn man die Milch erwärmt. Ebenso ist diese Milch auch nicht homogenisiert im Gegensatz zur herkömmlichen Milch aus dem Laden.

Wir erwärmen die Milch nur.