Wie kocht ihr Gemüse schmackhaft?

Also ich finde ja Gemüse in fast allen Variationen und Kocharten schmackhaft, jedoch mein Sohn nicht so. Er isst zwar fast alles, aber wenn ich Gemüse koche, dann gibt es das meist als Beilage oder als Gratin. Sohnemann findet das langsam langweilig. Er isst darum auch nur ganz wenig.

Nun nimmt mich Wunder, wie andere so ihre Gemüse auf den Tisch bringen

Hmm.. tönt lecker! Jedenfalls das mit dem Blätterteig, aber auch Gemüse im Ofen brutzeln tönt gut. Minestrone mag ich nicht besonders, deshalb hab ich das wohl auch noch nie gemacht..
WIe machst du die Bruschette? Gemüse klein schnetzeln und aufs Brot legen und dann ab in den Ofen??

Nein.Gemuese kleinwuerfeln,mit Knobli anbraten,ein bisschen Kraeuterbutter unterheben und auf geroestetes Bot geben.

gemüserisotto!

im moment ist grad spargel aktuell bei uns im garten. aber du kannst auch tomaten nehmen oder gaaaanz viele verschiedene gemüse.

wahlweise nimmst du statt risotto auch mal ebly, gerste, hirse, couscous...

oder einfach roh als gemüsestengeli mit einem feinen dip

gemüsewähe in allen variationen

gemüselasagne: kürbis, spinat, kabis.... einfach das gewünschte gemüse andünsten fein würzen und dann als lasagne im ofen überbacken

knöpfli mit spinat oder kürbis im teig, ev mit einer feinen zwiebi-speckmischung dazu oder mit käse

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man kann gemüse auch im teig frittieren, das liebe ich sehr. japanische variante heisst tempura, aber es gibt auch die spanische tapas version (ist das bierteig? geht jedenfalls auch) mnjam. mit söösseli. man muss keine friteuse haben dafür

als saucen gehen zum beispiel alle chinoise dip-varianten. ich für meinen teil liebe curry (mayo/joghurt mit zerdrückter banane, knobli, und gemahlenen nüssen)

oder tartarsauce zum beispiel. oder kräuterquark. oder käsesauce.

das macht auch normal gekochtes gemüse vollwertiger und vorallem feiner

grilliertes gemüse, antipasti mässig

blumenkohl nach dem kochen mit butterflocken und kräutersalz bestreuen