Forum«wir eltern» ForumVerschiedenes

Wie kriegt man einen Zuckerguss für Rüeblitorte, weiss hin (nicht durchsichtig)

Verfasst am: 02.07.2011 um 13:33
Melinandra
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 11.04.2004
Beiträge: 58
Profil
Wie kriegt man einen Zuckerguss für eine Rüeblitorte, weiss hin (nicht durchsichtig)

DANKE !!
Verfasst am: 02.07.2011 um 13:35
*Plüsch*
Dabei seit: 20.04.2010
Beiträge: 247
Profil
Puderzucker und Zitronensaft/Wasser, allesfalls noch ein Schuss Geistiges, jenachdem was du im Kuchen schon drin hast. Das Verhältnis ist bei mir immer Handgelenk mal Pi, kanns dir also nicht wirklich sagen. Die Masse muss einfach schwer vom Löffel fallen.
Verfasst am: 02.07.2011 um 13:38
*Plüsch*
Dabei seit: 20.04.2010
Beiträge: 247
Profil
Und sonst: googeln. Da finest du fast alles. Vorgeschlagen wird meist 250g Puderzucker und 1 - 3 Essl. Flüssigkeit
Verfasst am: 02.07.2011 um 13:46
Melinandra
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 11.04.2004
Beiträge: 58
Profil
Danke, dann nehme ich heute Puderzucker.
Verfasst am: 02.07.2011 um 13:51
Gamma1
Dabei seit: 21.09.2004
Beiträge: 195
Profil
Der Kuchen muss beim Auftragen des Zuckergusses bereits abgekühlt sein.
Verfasst am: 02.07.2011 um 14:28
meerwind
Dabei seit: 12.03.2010
Beiträge: 567
Profil
Genug Puderzucker anwenden und nur soviel Zitronensaft oder Wasser, dass der Guss auch schwer reissend bleibt. Abgekühlten Kuchen garnieren.,
Verfasst am: 02.07.2011 um 16:25
Melinandra
ThemenerstellerIn
Dabei seit: 11.04.2004
Beiträge: 58
Profil
Jetzt ist mir das genauso passiert, dass der Kuchen noch warm war, ich habe zwar Puderzucker genommen, er ist trotzdem wieder so durchsichtig geworden.
Danke für eure Tips, das nächste Mal wird er abgekühlt erst bestrichen. seufz
Verfasst am: 02.07.2011 um 20:44
kiwi2
Dabei seit: 17.04.2003
Beiträge: 81
Profil
Ich nehme Puderzucker, 2 geschlagene Eiweiss und ein wenig Zitronensaft, so wird das schneeweiss...
Keine Reise ist zu lang mit einem Freund an der Seite
Verfasst am: 02.07.2011 um 21:01
Pippi
Dabei seit: 15.04.2008
Beiträge: 1236
Profil
Wenns nicht klappt, kannst du's mit rollfondant versuchen. Kannst du beim Konditor am Stück kaufen und tiptop ausrollen
Verfasst am: 03.07.2011 um 08:36
amarone
Dabei seit: 27.10.2007
Beiträge: 117
Profil
Ich füge jeweils für einen Kuchen ein eiweiss steif geschlagen dazu!klappt und schmeckt!