Zubereitung Kartoffelsalat

Ja, die Pfiffikus- Würze kann ich wirklich empfehlen. Man kann auch Bouillon zubereiten damit. Schmeckt echt und sehr mild. Auch hier salzt bei uns jeder nach Belieben nach ( ich nicht).
Zum Kartoffelsalat gebe ich schon kräftige Bouillon dazu, dass die Kartoffeln so richtig ziehen können. In der Bouillon gekocht habe ich sie noch nie, müsste man ausprobieren.

Kartoffeln mit Schale kochen, anschl. schälen und in Scheiben schneiden.
Sauce:
Zitrone
Peterli und Zwiebel fein gehackt
Salz
Pfeffer
Reichlich Curry Pulver
Sauce mischen
Sonnenblumenöl dazu
Und über Kartoffeln geben. Gut mischen.

En guete

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UPS....blödes Handy

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seit ich das mit den Scheiben ausprobiert habe, mache ich es nur noch so. Koche sie jedoch im Dampf. Entweder mit Sieb in der Pfanne oder im Steamer. ein kollege schält die Kartoeffeln, dämpft diese und schneidet anschliessend Scheiben. Er meint, dass die Scheiben so weniger brechen.
Probier es aus. Ich finde keinen Unterschied ausser an den nicht verbrannten Händen.

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Ich schäle die Kartoffeln und koche sie in Bouillon bis sie nicht zu weich sind. Dann schütte ich alles ab, schneide die Kartoffeln in Scheiben und gebe alles in eine grosse Schüssel. Dann schütte ich nochmals frische heisse Bouillon über die gekochten Kartoffelscheiben und lasse die Bouillon ziehen. Zusätzlich gebe ich in warmes Wasser gelösten Senf, Salatgewürz von Oswald und fein geschnittene Zwiebeln dazu. Am Schluss noch frischer Schnittlauch, viel French Fertigsalatsauce von Mövenpick (die mit der Zwiebel), schwarzer Pfeffer.

Vor dem Servieren kann man nochmals ein bisschen warme Bouillon hinzufügen, falls man den Salat zu früh vorbereitet hat.

i wünsch en Guete )